1、腊肠切薄片，姜切丝，平铺在盘子上； 腊肠上打一个蛋，在蛋黄上撒少许盐，淋少许料酒； 上锅蒸至香肠流油； 撒上葱花，盖盖焖半分钟，出锅
2、 腊肠焖饭 食材： 腊肠，土豆，玉米粒，青豆粒，胡萝卜，咸豆角，香油，盐
3、 做法： 大米洗净浸泡1小时； 腊肠切片，土豆切块，胡萝卜切丁，青豆、玉米洗净控水； 所有材料放入电饭煲中，加少许香油、盐、酱油和咸豆角，拌匀，再加清水; 焖制到电饭锅加热灯跳起来之后，继续保温10分钟后，即可开吃
4、 腊肠炒千页豆腐 食材： 千叶豆腐200克，腊肠120克，青蒜50克，油30毫升，白糖5克，豆豉辣酱1汤匙，生姜3片，蒜片3瓣，生抽10毫升
5、 做法： 千页豆腐切片，青蒜洗净后把梗和叶分开切段； 准备蒜片，生姜片和豆豉辣酱； 热锅温油把豆腐逐片加入后用中火煎至两面金黄后捞起; 腊肠用温水洗净后隔水蒸15分钟后取出切片; 留底油加入生姜片和蒜片爆香; 先把蒜根加入煸炒出香味，再放入腊肠和少许料酒; 煎好的豆腐回锅加入一勺豆豉辣椒酱和10生抽毫升后煸炒均匀; 加入少许开水后烧2分钟让豆腐入味后再把蒜叶加入，加入少许白糖提味后熄火出锅