1、首先准备一条鲫鱼
2、买的时候可以请师傅清洗，回家清洗备用，用厨纸擦干
3、锅内放油，油温30%时炸鲫鱼，翻面继续炸至金黄，炸鲫鱼两面时加热水，加入葱、姜片大火煮开
4、加入豆腐，大火煮沸后继续烹饪
5、这时发现汤的颜色已经变白了
6、转小火继续炖半小时左右
7、这时汤已经出现了乳白色，不用加煎蛋就可以炖成诱人的乳白色
8、最后加适量盐调味，滴几滴香油，再加几片香菜，一碗奶白色的鲫鱼汤就做好了
9、很简单吗？快来试试
10、鲫鱼汤白得像牛奶一样，很简单
11、没必要加煎蛋，掌握4点就好
12、鱼一定要洗干净，肚子里的黑膜一定要洗掉