红烧鲫鱼怎么做好吃又简单(鲫鱼怎么做好吃又简单）

1、步骤：鲫鱼清洗干净，并备好大蒜子，小葱和生姜片

2、注：鲫鱼肚子里的黑膜一定要去除干净

3、可以在鲫鱼背上划上几刀，用点盐抺一下

4、注：不要划的太深，容易破相

5、用生姜片将锅擦几下，然后倒油

6、注：这样鱼皮不易破

7、油温热，下鱼，用中火将两面煎黄

8、加入适量的酱油、醋、糖和水

9、注：盐要小心，因前面已经用了盐

10、将大蒜子，小葱和生姜片入锅

11、盖上锅盖，中火煮

12、煮到汤水差不多收干就好了