1、在农村，将红薯做成红薯片，虽然各个地方都有不同，但也基本都大同小异，主要有三种做法
2、一是切成丝或片直接晒干，二是煮熟之后切成片再晒干，三是煮熟之后捣碎成浆糊状然后摊薄成片状再进行晾晒
3、下面小编就将这三种红薯片的制作过程介绍一番
4、在制作红薯片时，先得将一个个的红薯洗净晾干几天，这样做出来的红薯片味道更好
5、在清洗红薯的时候，得先将红薯上的虫眼、泥眼、腐烂之处等用小刀切削掉或挖掘掉，至于红薯皮因为处理起来太麻烦，可以不用削掉，虽然我们在吃红薯片时最不喜欢这一点点的一层红薯皮，但毕竟红薯皮也是可以食用的
6、然后就进入下一步的制作红薯片
7、直接晒干成红薯片
8、直接晒成红薯干的方法很简单，将一个个的红薯切成丝或片状晒干就可以了
9、在农村一般是切成丝状，而选择的红薯则最好是白心的红薯
10、这样晒出来的红薯干主要是吃起来比较干脆，也不沾牙，但味道与其他方式制作出来的红薯片就无法比拟了
11、煮熟之之后的红薯片
12、用一个大锅将红薯先煮熟煮透，再切成片状，至于红薯片的厚度相对来说比上面直接晾晒的要厚，基本在1厘米以上