1、油焖大虾的制作方法步骤：主料：虾600克
2、辅料：生姜2片、大蒜1个、香葱适量、亚麻公社胡麻油适量、老抽2勺、生抽1少、白砂糖1少、盐1少
3、步骤：大明虾600克、生姜、大蒜、香葱、亚麻公社胡麻油、盐、老抽、生抽、白砂糖
4、其中喜欢吃番茄味的，还可以加少许番茄酱，这样的颜色更好看，酸酸甜甜
5、选购的是大明虾，清洗干净，用剪刀去虾须，用牙签挑出虾线
6、大明虾肉鲜美，厚实，我家比较喜欢购买这种虾
7、其中：去虾线是在虾的第二节，弯曲，用牙签，就能把虾线挑出来
8、生姜、大蒜、香葱分别清洗干净，切好备用
9、生姜去腥提鲜，大蒜提香，香葱增加鲜香，都是天然的调料食材
10、锅烧热，倒入亚麻公社胡麻油，放生姜、大蒜，小火煸炒
11、生姜我用的仔姜，所以比较多，但是不辣，味道很香
12、如果是老姜，就一片生姜就可以