1、做法：将三文鱼切成片，加入鸡蛋清、淀粉、柠檬汁拌匀；坐锅点火倒油，待油热后放入葱、姜、蒜、豆瓣酱、水、盐、鸡精，开锅后加入蔬菜，煮熟、捞出放入盘中；再放入三文鱼略煮、捞出放入盘中；加入花椒、葱；坐锅点火倒油，油热后浇在三文鱼上即可
2、三文鱼粥材料：白米60克、三文鱼肉3汤匙、水600毫升
3、做法：淘洗白米，然后将大米用清水浸泡1个小时
4、锅中倒入600毫升水将大米煮成粥
5、三文鱼肉用开水烫一下
6、捞起后捣成鱼泥备用
7、白米煮开后，加入鱼泥继续煮，直到食材煮熟透
8、最后将鱼肉盛入碗中即可