1、准备材料：东北大米一杯，海苔数张，胡萝卜一小条，豆腐皮一张，鸡蛋一个，熟黑芝麻若干，寿司帘，寿司醋 东北大米煮熟，煮得干一点，把寿司醋倒入拌匀放凉（寿司醋和米饭的比例是1:可根据自己的口味适当增减）
2、胡萝卜和豆皮切条，鸡蛋摊成蛋皮后切条状
3、寿司帘上放一片海苔,然后把冷凉的米饭铺上去，接着撒上黑芝麻
4、把胡萝卜条、鸡蛋条、豆皮条放在米饭黑芝麻上
5、慢慢的把寿司卷起来，不要把帘子给卷进去了
6、把寿司条切成一片片的，刀一定要够利，不然很难切成形
7、扩展资料寿司食用禁忌：稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食
8、 鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食
9、 胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病
10、海苔：海苔不宜与柿子同食；不宜与酸涩的水果共同食用，易造成胃肠不适
11、参考资料来源：百度百科-寿司