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怎样做海带好吃(海带丝怎么做好吃)

1、海带的好吃做法

2、  海带的好吃吃法:海带排骨汤   海带枸杞排骨汤食材准备  排骨500克,水发海带适量,枸杞20粒,红枣3个,干香菇3-4朵,葱一段,姜一块,盐适量,白醋几滴

3、   方法 步骤  将泡发好的海带洗净切段,烧开水,加几滴醋,下海带段焯烫约2分钟捞出洗净备用;  排骨斩段,浸泡去血水,洗净,入开水锅,氽烫变色后捞出,冲洗备用;  干香菇用温水泡软备用,葱切段,姜切片备用;  锅中倒入适量清水,放入除枸杞外的所有原料,大火煮开;  转小火煮约5小时,加入枸杞,调入盐继续煮5分钟,关火即可

4、  小贴士  海带焯烫时加白醋可以去除海带上的粘液

5、  海带的好吃吃法:香辣海带丝   香辣海带丝食材准备  海带丝200g,红椒1个,小红辣椒1个,干辣椒3个,麻辣花生30g,生抽1/2小勺,醋1小勺,糖适量,盐少许,辣椒酱1袋,香油少许

6、  方法步骤  海带丝洗净、切段,红椒去籽、去蒂、切细丝,小红辣椒和干辣椒切碎,麻辣花生切碎;  锅中烧水,水开后放入红椒丝,焯烫几秒后捞出并迅速放入冷水中浸泡,待冷却后捞出沥干;  再将海带丝放入沸水中焯烫2分钟后浸入冷水中,待冷却后捞出沥干;  将海带丝和红椒丝混合,加入生抽,再加入醋,糖和盐;  另起锅,倒入少许油,油热后放入辣椒酱和辣椒碎爆香;  香味溢出后放入花生碎,充分炒匀,即可关火  趁热将辣椒花生碎和热油一起倒入海带丝中再加入少许香油,充分拌匀即可

7、  海带的好吃吃法:海带豆腐汤   海带豆腐汤食材准备  冻豆腐,海带结,蘑菇,姜

8、  方法步骤  冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片;  锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎;  煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片;  煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮;  出锅前撒盐调味即可

9、  海带的好吃吃法:鱼头海带汤   鱼头海带汤食材准备  鱼头,嫩豆腐,干海带,香菜,葱,姜,料酒,味精

10、  方法步骤  将海带泡发,洗净;  将鱼头从中间劈开,洗净,去腮;  起锅烧油,下鱼头煎至表面微黄;  然后加水,放入海带,葱,姜,料酒,和少许醋,大火烧开;  改小火炖至汤变乳白色加嫩豆腐,豆腐熟后加香菜,盐调味即可

11、  海带的好吃吃法:卤水香海带   卤水海带食材准备  海带,肉片,盐,酱油,辣椒,花椒,香叶,八角,桂皮,白糖,陈皮,香砂,小茴香

12、  方法步骤  将海带泡发洗净,切大块后卷成卷用棉绳绑好;  将海带放入汤锅,加水,辣椒,花椒,香叶,八角,桂皮,卤汁,盐,酱油,白糖,陈皮,小茴香,香砂;  然后再放肉皮,大火煮开,转中小火煮至海带熟烂关火;  待海带浸泡在卤水中几小时后取出切丝即可


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