1、家庭简易清汤火锅底料有猪骨头，玉米，香菇，红枣，生姜，大葱
2、自制清汤火锅底料其实很简单的，肉类加辅料即可，在选择肉类辅料的时候就看看自己喜欢什么了，清汤火锅不像麻辣火锅那么重口味，把它熬成汤水就好，而且清汤火锅比较健康，想吃的朋友不妨试试
3、让清汤锅看起来白乎乎有营养，那就需要山药了，去皮蒸熟后，用料理机打成浆状备用
4、排骨浸过血水洗干净放入锅中，把姜葱放入后大火烧开，撇净浮沫，开始用中小火炖
5、排骨炖熟后，把打好的山药浆放入，再煮10分钟左右，最后加入红枣和香菇及适量的盐
6、清汤锅底就大功告成了，下来就直接拿出备好的各种肉类，丸子和蔬菜开涮就行了
7、也有用番茄，菌汤，打底的清汤锅，步骤都差不多，按照个人的喜好即可
8、关于火锅的其他简介
9、火锅，古称古董羹，因食物投入沸水时发出的咕咚声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物
10、火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具
11、其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一
12、世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行