1、凉拌土豆丝是一道家常菜，主要原料有土豆、青椒、红椒等
2、做法是往焯熟的土豆丝里放入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可
3、不妨看看经典凉拌土豆丝的做法
4、 做经典凉拌土豆丝所需食材： 主料：土豆1 辅料：盐巴少许，葱花少许，蒜头少许，香油（芝麻油）少许，酱油少许，白糖少许，醋少许 经典凉拌土豆丝的.做法步骤： 先展示一下本次的食材
5、 将蒜头剁碎，泡在醋里面，这就是所谓的蒜头醋了
6、大概泡个5-10分钟
7、 将土豆刨成丝，然后用清水过两遍，洗掉多余的淀粉，洗到水清为止
8、一般都是2-3遍
9、 锅内烧水，烧开以后关火，将土豆丝倒入焯水，然后捞起
10、 将焯过水的土豆加入少许的盐巴，味精，拌匀
11、 然后放到冰箱保鲜层，（我忘记把保鲜膜盖上了以后再拍照），如果比较急的话可以不用放冰箱，如果不是很急，那么保险20分钟左右口感就更加脆爽凉快
12、 20分钟以后，将酱油倒入刚才制作的酸米醋中（别用老抽哦！用生抽！）酱油别太多，太多就太黑了土豆拌起来不好看