1、所以，如果时间比较匆忙，不妨可用高压锅进行炖煮，只是注意掌握好火候
2、另外，肉要切方块，不要切得太小
3、在用高压锅炖牛腩时，可以先用另一口锅让牛腩冷水下锅，中火把水烧开去除浮沫滤出盘中，然后把牛腩放进已经烧开水的高压锅中，加上香料等调料，盖上盖子，然后用大火烧开，再小火炖煮半个小时左右就可以了
怎么炖牛腩好吃(牛腩怎么炖好吃又烂）
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