1、牛腩白萝卜煲汤的做法牛腩洗净切块，我把筋膜几乎都去掉了，买的一斤多肉，去完就剩下400克左右
2、白萝卜半根，切块
3、切些姜片和大葱段，再切一些葱末备用
4、牛腩冷水下锅，加葱段和姜，开大火，煮出血沫，用勺子捞干净
5、另起火，放油，油热后下入葱末和姜，煸香
6、牛肉煮好后直接捞出下锅
7、加料酒，适量酱油，翻炒
8、调料炒匀，炒出香味即可
9、砂锅放足量水，水热后，放入炒香的牛腩
10、放入葱段，姜片，加了几粒大料（花椒大料或香叶随自己口味添加）水要放足，中途不要加水
11、小火煲一个半小时
12、最后加入白萝卜，再煲20-30分钟，萝卜能咬动即可