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山楂果冻
By 芳草碧连天FF
配料：
山楂 适量、冰糖 适量、寒天粉 适量
烹饪步骤：
1.山楂洗净
2.用小刀两头挖坑
3.筷子插进去
4.去籽
5.去籽的山楂要泡在水里，以防氧化
6.水烧开融化冰糖
7.放入山楂，水开就关，泡着，酸味与甜味相融合。千万不要煮很久，山楂会开花
8.这步骤做好了一种美食，山楂罐头～可以放密封罐中冰镇保存
9.两种方式，可根据水果自行决定，准备寒天粉，山楂糖水，比例：500g水，10克寒天粉，寒天粉加入液体中，不停搅拌小火烧开后关火，液体可以是任何果汁，奶等，需要加糖也是这个步骤加好
10.可以上一步倒入模具直接凉凝成果冻，也可把果肉用搅拌机打碎
11.搅碎的果肉加入刚才烧开的液体，搅拌均匀
12.无果肉的液体和有果肉的液体做了这两种，倒入模具，放凉即凝固，速度慢了可以加热融化，着急可以放入冰箱加快凝固速度。寒天粉40度以下就会凝固，室温可放。做其他水果，橙汁适合做无果肉的，芒果和草莓可以做有果肉的，大家可以随意试试哦
13.凝固后脱模的很漂亮哦，不好脱模可以模具底部敷热毛巾或过一下热水
烹饪小贴士：
1、在日常生活中，其实有一些人群是不适合食用山楂的。其中包括孕妇、胃酸分泌过多者、病后体虚者、脾胃虚弱者等患有这些病症的人是不能食用的。
2、在山楂中还含有一种很是特殊的物质，这种物质就是解脂酶成分，而这种成分它主要能够促进人们再食用脂肪类食物的时候，加快脂肪类食物的的消化，同时它还能够促进我们人体胃液分泌和增加胃内酶素含量等多种作用。
3、经过科学人员的临床试验发现，在山楂中的有些物质可以明显的降低人体血清胆固醇以及甘油三酯，这些物质能够有效的防止动脉粥样硬化，除此之外，在山楂片中含有的总黄酮它有着扩张人体血管以及持久降压的作用。
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2、山楂罐头的功效与作用
山楂罐头的功效与作用
山楂罐头的功效与作用
1、开胃消食
山楂罐头在加工时会加入适量的白砂糖，使得治好以后的山楂罐头味道酸甜诱人，但它依然保留了山楂中的大部分酸性成分，这些物质被人体吸收后，能促进唾液胃液等多种消化液分泌，并能提高人体内分解酶的活性，能加快身体内蛋白质与脂肪的分解，人们多吃山楂罐头会有种胃口大开食欲大增的感觉。
2、理气止痛
人们吃山楂罐头不但能开胃消食，还能理气止痛，因为山楂罐头中的山楂是一种能入肝经而且能行气散结止痛的健康食材，他对人类出现了腹部胀痛和消化不良以及反胃吐酸等多种不良症状都有一定缓解作用，另外人们出现腹痛腹泻或疝气疼痛时，多吃些山楂罐头对病情缓解也有一定好处。
3、预防动脉硬化
人们多吃一些山楂罐头，能吸收丰富的酸性成分，他们能加快人体内脂肪分解和代谢，并能净化血液，清理血液中的.甘油三酯和胆固醇，而它含有的黄酮类化合物则能增强人体血管壁的韧性与弹性，经常吃山楂罐头能保护人类心血管，防止血脂升高，并能阻止动脉硬化发生。但山楂罐头含糖量比较高，那些患有高血糖的人群不适合食用。
4、预防癌症
平时人们多吃一些山楂罐头，还能预防癌症发生，因为山楂罐头中含有丰富的母菌素，这是一种天然抗癌成分，而它含有的维生素c和柠檬酸等物质还能加快人体内毒素代谢能阻止人体内致癌物质生成，也能预防细胞癌变。
山楂罐头中含有的活性成分还能消灭人体内的黄曲霉素能阻止这种物质对人体细胞产生伤害，这也是他能预防癌症的重要因素。
山楂罐头的功效与作用
山楂罐头的做法
山楂罐头的材料
大家在家中制作山楂罐头时，只需要准备五百克的山楂和二百五十克冰糖，然后还要准备一些清水。
山楂罐头的做法
1、把五百克山楂放入清水中洗干净，然后取一根筷子，对着山楂大头上的孔，用力，就可以把里面的核捅出去。
2、把锅中加入清水，清水的数量以自己想制作的汤汁数量为参考，小编做时多选择用清水六百克。
3、把锅中的水加热，直到沸腾，然后加把二百五十克冰糖倒入到水中，用小火让它们融化。
4、看到锅中的冰糖全部融解到水中以后就可以把去掉核的山楂倒进去了，然后就中火慢慢的煮，直到锅中的山楂绵软而汤汁粘稠时才可以关火。
5、让锅中的煮好的山楂自然冷却，然后取出装入瓶子内，再存放于冰箱的冷藏箱内，到第二天时取出，美味诱人的山楂罐头就可以食用了。
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