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基本上每个烧烤店都会有小龙虾、田螺，很多人爱吃，可以说，没有这些美食，夏天总是少了那么点感觉，但是这些美食也会带来隐患，里面可能有虫。
老毛病12年治不好，罪魁祸首原来是虫
36岁的王先生有一个老毛病，那就是四肢经常麻木、抽搐，看了很多医院都没有找到病因，而他被这些症状折磨已经不止一两年，若细细算来，大概从零七年的时候就存在了。最严重的一次王先生甚至昏迷失去意识。
吃了很多药，也尝试过很多方法，但都没有帮助王先生缓解，随着时间进展，王先生觉得自己的症状越来越严重了，他不堪其扰，再次来到医院就诊，这一次，医生终于找到了“元凶”。
那是一条蠕动着的寄生虫，王先生看到的时候只觉得头皮发麻，为啥在他脑子里会有这么长一条虫子呢？王先生想到年轻时自己在外地打工，有一段时间每天都会吃一大盆田螺，可能其中有部分田螺没有煮熟，寄生虫没被杀死，这才给它机会祸害自己。
渗人！女子脑子里长寄生虫，一直喜欢吃生鱼片
刘丽(化名)从三四年前开始频繁出现头晕头疼的症状，她一直以为是自己太累了，没有过多关注，后来她发现自己四肢总是麻木，于是到医院就诊，但是没有找到原因，试了很多调理方法都没有效果。
后来刘丽做了CT检查，医生在影像中看到一个肿物，不确定是什么，各项指标也是正常的，难道刘丽长期头晕头疼和这个肿物有关？但是现在检查结果是正常的，到底要不要进行手术呢？
经过多位医生商讨，大家猜测这个肿物可能和寄生虫有关，建议刘丽做手术，刘丽有点担心，但是她最后还是选择相信医生，便同意了手术安排。
医生切除肿物进行病理分析，确认这就是寄生虫，真身是猪肉绦虫，正是在寄生虫刺激下，脑组织出现炎症，影响了脑血管循环，刘丽才出现了头晕头痛的情况。
就在本月，日本电视台报道了一则新闻，当地不少民众因食用有寄生虫的鱼类食品后出现腹痛、呕吐的情况，目前相关鱼类食品已经停售。
搜索寄生虫几个字，你会很多新闻报道，看了直起鸡皮疙瘩，这些患者吃的食物很多是我们爱吃的。
水生植物：菱角、荸荠、莲藕、鱼腥草、水芹菜
夏天很多人爱吃凉拌菜，能生吃的蔬菜拿过来洗一洗就吃了，有的甚至都不削皮，这种做法风险很大。因为菱角、莲藕这类植物生长在荷塘里，有淤泥，河水也不太干净，容易有寄生虫或虫卵，如果没有高温蒸煮，直接用嘴啃食，很有可能中招。
建议：采摘回家后用水冲洗干净，再用盐水浸泡，随后削掉外皮，去除脏污，放到锅内煮熟煮透再吃。
大排档美味担当：小龙虾、田螺、黄鳝
大排档里的龙虾通常一煮一大锅，有的可能没有熟透，里面的幼虫没有被杀死。田螺的寄生虫也很多，尤其是福寿螺，寄生虫起步三位数，说是“虫王”也不为过。黄鳝体内的寄生虫会在人体乱窜，进入大脑或眼睛，危害很大。
建议：寄生虫或虫卵在高温下会死亡，吃这类食品最好回家自己做，吃起来安心，同时还要注意分辨田螺和福寿螺，别吃错。
精致餐馆必点美味：牛排、生鱼片、牛羊肉片
为了追求口感，不惜冒险尝试三分熟的牛排，如果牛的体内有寄生虫，那么食用者也会有感染风险。牛羊肉片和牛排是一样的道理，没煮熟都有风险。生鱼片就不用多说了，除非超低温保存，否则也可能藏有寄生虫。
建议：以上食物都要做熟了吃，不要为了追求口感或猎奇心理，贸然尝试。
被感染寄生虫，身上会有什么表现？
寄生虫繁殖、幼虫成长，都需要营养，而人体就是它争夺营养的目标，时间长了人体就会消瘦、皮肤暗黄，经常头晕、贫血。
寄生虫在体内移动，寄生在哪里就会破坏哪里的组织，造成出血、皮疹、肉芽增生等症状。它还会分泌有害物质，引起人体过敏和炎症，甚至会导致神经功能异常。
其实很多人小时候肚子里都生过寄生虫，医生就会给我们吃打虫药，当时没有觉得害怕，反而还觉得有点好玩，为啥现在很少看到有人吃了呢？连蛔虫都很少见。
因为现在的卫生条件变好了，孩子从小就接受教育，要勤洗手，父母也很有健康意识，不像以前在农村，手上总是脏兮兮的，吃东西也不将就。而且现在很少有人喝生水，井水、河水喝的人更少，自来水本来就消毒了，煮沸后更不会有虫卵。
虽然蛔虫的问题简单了，但是其他寄生虫依然存在，大家还是要注意饮食卫生，下馆子时少点文中提到的美食，如果想吃，一定要煮熟了，这是对自己的健康负责。
参考资料：
[1]珠海一女子脑里长寄生虫，竟是长期吃鱼生所致?·羊城派.2022-06-16
[2]男子颅内“揪出”12厘米长裂头蚴，多年前曾每天吃一大盆田螺·南方都市报.2019-10-30
[3]这些美食竟可能含寄生虫，吃进去危害这么大，胆小勿入·科普中国.2019-08-26
[4]小心一口吃进上千条寄生虫!盘点易中招的“夏季美味”，最后一个很多人天天吃·珠海市场监管.2020-06-08
2、吃田螺感染寄生虫有什么症状：田螺有哪些功效
田螺有哪些功效
1、治胃痛反酸
将洗净的田螺壳置瓦上，煅制后研成细末，每次3克，1日3次，以红糖水或少量黄酒送服，有理气和胃，化瘀止痛之功效。
2、治风湿性关节炎
取大田螺7个、韭菜根7根、茵陈30克，水煎取汁，加少许白酒同服，每日1剂，睡前服后，盖被发汗，对风湿性关节炎有很好的疗效。
3、治小儿湿疹
取洗净干燥的田螺壳25克，置坩埚内，煅至红透，取出，凉后用15克，加冰片粉1.5克，共研成细末，搽撒患处，有去湿、清热、解毒之效。
4、治疗痔肿
取洗净的田螺1～2个，入捻钵，加入等量冰片，用石锤捻成糊状，用消毒纱布包好，用热水洗净肛门，塞入药包可疗痔消肿。或将田螺洗净砸烂，加入适量明矾粉，待上面出现一层澄清液后，用药棉蘸液涂擦患处。
5、治小便不通与水肿
取大田螺4个去壳、大蒜5个去皮、车前子10克，共研末、捣烂，贴在脐中，用布带固定，对小便不通与水肿等症疗效显著。
6、治狐臭、疔疮肿毒
取大田螺数个，洗净去螺盖，加入冰片粉少许，置容器内1夜，取其吐出的浅绿色体液，加少许冰片粉调匀，外涂患处，可治狐臭及疔疮肿毒。
7、治细菌性痢疾
将挑出的田螺肉晒干，炒焦，每次用15克，加水适量煎服，每日3次，可解毒、止痢。
8、治肾炎水肿、小便不通
取大田螺2～3个，冼净，取肉及肠，加冰片0.3～0.5克，一起捣烂呈糊状，摊于塑料薄膜上，敷贴肚脐及脐下3寸处，用纱布扎紧，每日一换，一般1周左右即获显效。
田螺有哪些功效
田螺煮多久杀死寄生虫：
从流行病学来讲，田螺中的寄生虫一般是血吸虫，因此如果不彻底杀菌，容易导致血吸虫病，对人体造成一定的危害。
但是通常田螺经过爆炒和烹煮，大概20分钟就可把里面的寄生虫卵杀灭，从而不再传染给人。所以，只要田螺充分煮熟后就没事，可以放心的吃。千万不要煮不熟或者不干净的时候就吃，对身体健康没有好处
吃田螺会感染寄生虫吗
1、吃田螺会感染寄生虫。田螺里面的寄生虫太多，万一洗不干净或者没煮熟煮透的话，就很容易感染了。
2、吃田螺不会感染寄生虫。田螺里面的寄生虫在高温条件下很容易被杀死，所以吃煮熟的田螺是完全没有问题的！
瞧，田螺还是可以吃的！如果实在担心会感染寄生虫，自己买回来做就好啦！绝对安全又健康！
吃田螺感染寄生虫的症状
食用田螺的寄生虫会导致腹痛和腹泻的症状,并可能导致呕吐和头痛。田螺味虽好,但在生长过程中,体内寄生的寄生虫较多,食用前要彻底浸泡清洗
而且烹调时还要经过高温彻底烹调,尽量不吃没有完全煮熟的'田螺。假如食用田螺后,出现排便次数增多,要到医院的消化内科进行检查,并在医生的指导下用药。
吃田螺的危害
田螺对身体影响与田螺的特点有关，由于田螺性寒，如果寒性体质的人吃田螺那么往往加重病情，导致身体的症状越来越严重。另外，田螺中的寄生虫非常多，长期吃田螺，特别是没经过高温反复煮透的田螺会造成体内寄生虫繁殖。
另外，田螺往往容易造成消化系统疾病，之所以这么说，主要是因为田螺中的沙石非常的多，必须连续喂养，而且在烹饪前要记住每天多次换水。由于田螺的烹饪的要求较高，特备是餐馆或者是烧烤摊，小吃店的田螺建议不要食用。
螺一般长在水塘里，如果水质不好的话，容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，比如钉镙就是血吸虫的寄主。
因此吃的时候最好买河螺或者田螺，水塘里的螺少吃，买回来后用一个桶放清水把螺养几天，每天换一次水，让螺把大便排净，煮螺的时候要把螺肉煮透煮熟，杀死寄生虫。最好不要吃烧烤的海螺，因为如果烧不熟，容易感染肝吸虫病。一般情况下处理干净就可以放心食用
田螺有哪些功效
田螺的功效
1、促使体形发育生长
田螺体内富含丰富的蛋白质,在一定程度上可增强机体免疫力;能保持人体内钾离子平衡;又可降低低血压,对高血压病人是一种福音。而且,对贫血有一定的抑制作用,对身体的发育有很好的促进作用。
2、解酒
田螺能分解酒精的毒性,而且解酒后,人体很快就会产生尿意,酒精毒素能很快随尿排出体外,对那些经常喝酒、喝完就醉的人来说是一大福音。
3、增强骨骼的发育
田螺的身体中,含大量的钙和磷。能促进和加速骨骼的生长,身体骨折的病人吃些田螺,能使恢复的更快一些。
田螺的动作
田螺的体内,含有很多种维生素,还有较高的药用价值,因此其作用主要表现在食疗上。
1.有助于眼睛疾病康复:这主要是因为,田螺体内含有大量维他命A,可以在一定程度上提高视力,治疗某些眼部疾病。能防止夜盲,这一类眼睛疾病。
2.对脚气、痔疮、黄疸等特殊疾病的治疗,可用田螺进行辅助治疗,效果并不理想。
田螺虽然是好东西,但田螺这类动物,它们体内很容易感染寄生虫,在食用前一定要把寄生虫清洗干净后食用。
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