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这种穿着花花绿绿贵妇装，长着一个鲜红的翘鼻子的虫子，你认识吗？这种虫子，只有龙眼树和荔枝树上才有，在小孩眼里，它比龙眼和荔枝更吸引人。
我的家乡在南方，那是广西梧州的一个普普通通的小镇。一条河流自南向北贯穿而过，河岸两边分布着许多村落。
一方水土养一方人，一方土地长一方果。我们当地，谁家都会有几棵果树，龙眼、荔枝、黄皮是最常见的。你每进入一个村庄，到处都可以看到这三种树，房前屋后，山上河边，甚至是野外都有它们的身影，如果那个村子没有这几种果树，我们反而会觉得很奇怪。龙眼、荔枝、黄皮简直就是本地果树的“三剑客”。
我们南方，遍地都是果树的“三剑客”这几种果树，我想主要有这几个原因：
这里处于亚热带地区，冬季短，夏季长，气候温暖，降雨量适中，非常适宜这几种果树的生长。种下树苗，就任由它生长，期间不用做任何打理就可以开花结果，用我们当地话说，那是“泥生露水养”的，有泥土有露水的地方，就可以种这几种果树了。
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这几种水果味道好，本地话说是“很好吃”。这三种水果最甜的是龙眼，不带一点酸味；荔枝是甜中略带酸，味道好；黄皮酸中带甜，有一种独特的香味，一说到“黄皮”，口水到止不住了。因为味道的差异，老人小孩喜欢吃甜的龙眼，大人更喜爱黄皮。但是最受欢迎的还是荔枝，大大的红红的，谁看了都会喜欢，男女老幼都爱吃。虽然大家都知道“一只荔枝三把火”，但吃起来哪里会只吃三个？每次都是吃个够！
这些果树每年都会结出很多果实，自己吃的只是很少的一部分，其余大部分都会出售。每年果实成熟的时候，水果商贩会来到各个村来收购。也有一些村民待到圩日，自己将水果载到圩市上摆地摊，这样自己销售，价格会更高些，收入更多一些。这些果树每年都会给村民带来不少的收入。为了让果树长得更好，村民会在果树开花和挂果时施肥，果子成熟前除除草，摘完果子后疏叶减枝，为来年丰收做准备。
龙眼树长得快，初次挂果早，产量高，经济效益好，所以更受欢迎，是这里种得最多的一种果树。这里种植的龙眼主要有大乌圆、储良、石硖三个品种，它们都是经过嫁接改良的品种。大乌圆个头最大，大的单果可达到乒乓球大小，果肉厚，甜味稍淡而多汁，给老人吃比较合适。储良果实甜度适中，它是最早种植的改良品种，留传下来的都是有些年头的老树，树高而大，采摘难度大，储良龙眼最适合拿来晒桂圆干，晒出的桂圆肉黄而净，半透明，肉身厚，只有这个品种可制特级桂圆肉。这两个品种的龙眼树种得都较少，加上果实甜度不够，容易脱果，价钱相对低一些。
石硖是最成功的龙眼改良品种，是这里主要的种植的品种。这种果树一般在主干一到两米处开始分枝，整株成树高四到六米，采摘比较方便。石硖果长相好看，一个个都很圆润，所以龙眼有一个更广为人知的名字——桂圆。石硖根据果皮颜色分为黄龙和青龙。很多人不认识的，初次看到青龙石硖还以为没有长成熟。石峡龙眼果肉紧实爽脆，浓甜似蜜，核小汁少。是品尝送礼的极佳果品。
7月份龙眼果就成熟了，每年这个时候，果商就会来到各个村收购龙眼。有种方式类似赌石，即果商看中那棵树的果子，就跟果树的主人直接估价，果商想压低点价，主人想卖更好的价，你来我往，直到把价钱谈好，这棵树的果子就是收购人的了。由果商的人上树摘，架个人字梯，或者拿个采摘杆就可以把果子摘完成。也有估价谈不合的，那就根据龙眼果的品质，定下市斤的单价，（农村买卖还是使用市斤来计数）由主人自己采摘，再称重卖。
品质好的被果商收走了，剩下没有那么好的，就要靠自己摘下装好，再运到镇上的收购点出售。为了保证果子新鲜，一般下午太阳快要下山才行动。全屋人出动，大人背人字梯，挑竹筐，老人带上板凳，小孩拿带勾的竹篙，抱着两大瓶水，兴高采烈来摘龙眼。
最惊心动魄的是采摘长在蚁巢上的龙眼了，这些蚁巢爱筑在果枝的根部，小的如拳头，大的有篮球般巨大，里面藏着上万只黑蚂蚁，一碰到蚁巢就像按下了开关，蚂蚁倾巢而出，瞬间爬上你的手脚开咬。不过这怎么能难倒经验老到的村民呢。带把牛角剪上树，选个好位置站稳，一手扶着带蚁巢的树枝慢慢下压使其倾斜，伸牛角剪过去一剪，下面的人接住，再慢慢把树枝轻轻放回原位，保证一只蚂蚁也不会惊动。当然也有心急的倒霉蛋，直接上去就剪，被蚂蚁爬满手咬得哇哇乱叫的。
大人上树把龙眼整枝摘下，老人和小孩在树下除去叶子，整齐码放在竹筐里，高高地堆出竹筐上面。挑回去，放在阴凉处，上面盖上一层布，还要用水把布淋湿，起到保鲜作用。第二天清晨四点左右，开货车的村民按响车喇叭，通知大家起来把龙眼搬上车厢，龙眼挑出来，一阵忙碌都放好到车上。要派几个跟车一起去镇上的收购点。一来附近村子都装来出售，如果去迟了，要排很久才能轮到，还会被压价。二来收购商也要尽早装车运达下一站。
对于村里的小孩来说，石峡龙眼实在太甜了，吃上十来颗就都腻了。他们最感兴趣的是那些长在野外的无主野果树，应该是人们经过这里时，把吃的果子核丢在这里而长出来的，这种树任其生长，大多都长得叶繁树高。结出的龙眼果成一大串一大串的垂下来，大的一串足有三四千克重，超过四百颗果实密而小的挤在一起。我们本地给这种龙眼起了个形象的名字，叫“秋蜂儿”。秋蜂是我们这里的一种黄蜂，它的蜂巢倒挂着，小而密的秋蜂挤在一起，一群有两三百只！
爬上这么高大的树通常需要小孩们一起合作，身高力大的蹲下来，其他小孩踩着他的肩膀上，一个个托上去。到了树上就自由了，像猴子一样掰下一枝龙眼，坐在大一点的枝丫上开怀大吃。这种野生龙眼果，由于没有嫁接，保持原生的特点，每一棵树的果实都有独特的形状、独特的味道，每年结出来的果实都是如此，真是让我们见证了遗传的神奇。
龙眼树带给孩子们另外一个乐趣，是一种叫“龙眼鸡”的飞虫，本地俗称“贵娇”。看名字就知道，龙眼鸡最喜欢落在龙眼树上，用它针状口器扎进树干吸取树汁。它穿着花花绿绿的外衣，最显眼的是它向上微微翘起的长鼻子，鲜红发亮，它们最喜欢紧贴在树干上，不仔细看很难发现。别看它样子很文静，常常呆着不动，抓龙眼鸡可是个技术活。小孩喜欢拿作业本撕下一页，卷成一个纸喇叭，用手指捏住小的一头，把开口悄悄靠近龙眼鸡鼻子的正前方，龙眼鸡想逃跑，正好撞进纸喇叭里，捕捉就成功了。这是一项有挑战的事情，也足以引起孩子们的兴趣，从一次次失败中学到的耐心细致，成为他们一生受用的经验。
龙眼从成熟到采摘完一般持续一个半月，如果过了最佳采摘时间，龙眼就会开始退糖（脱糖，失去糖分），外表没有什么改变，吃起来却索然无味。提前摘下来放冰箱保存，三四天是没问题的，超过一个星期就不行了，口味极差。为了延续这种水果的味道，最好的方式是把龙眼加工成桂圆干。一般家庭做法是烧一大盆开水，把龙眼果带枝一起浸泡一两分钟，马上捞起，这个过程叫去生，简单理解就是把龙眼果泡“死”。再把坏果和泡开的果子去除，就可以放到太阳底下晒了。
我还知道有个村子利用水电站来烘焙桂圆干，这个水电站建在村尾的河道上，机房的机器运转会产生热量，房顶上开了十几个散热口，干净的热气从散热口排出，真是烘培桂圆干最理想的地方。村民先把龙眼果一个个剪下来，用网袋装起来，挑到机房顶，往散热口铺一块铁丝网，放上网袋装的龙眼果，最后还在上面扣上竹筐。每天翻动一两次，三天时间就变成桂圆干了。谁也没想到，发电站成了村民加工桂圆干的理想场所。
近几年，已经有果商建立起桂圆干加工车间，里面安装了专业的烘焙机，一天时间就可以把生果加工成桂圆干，果商把收来的龙眼按大小分批进行烘焙加工，再分袋包装，放进礼盒，就是一份送礼的特色农产品。走品牌路线，扩大本地龙眼果的影响力，为一方发展做出贡献。
这几种本地水果最有知名度的要属荔枝了。前人有很多描写荔枝的好诗句，“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”这些都是荔枝资深吃货的话，不过也正是因为他们的传颂，让荔枝有了更高的知名度。相比之下，龙眼和黄皮的知名度低多了，特别是黄皮，在我们这里极其普通的水果，全国却很鲜见。
后面跟大家讲讲家乡果树“三剑客”的荔枝和黄皮。
很多人会将家乡的水果，寄给远方的亲朋好友，远隔千山万水也不隔爱。
2、桂圆树生长适应地区
桂圆树生长适应地区
1、桂圆树适宜栽种在亚热带或热带地区，因为这种植物是比较典型的热带植物，只适宜在温度较为稳定、整体处于较高的水准的区域生长发育，区域中夏季的气温要保证较高，而冬季不能有霜冻现象，以免造成桂圆树的死亡。
2、在栽种桂圆树的地区，由于这种植物对于低温极度敏感的原因，区域内的年平均气温不能过低，一般要保持在20-26摄氏度之间，部分时段气温可以高于35摄氏度但不能过久，而冬季时的最低温度也要高于0摄氏度。
3、桂圆树对于降雨也有着一定的要求，通常来说这种植物不适宜在干旱的地区或是降雨不够多的地区生长发育，一般其所在的地区的年降水量最低也要保证1000毫米，最高可以达到1700毫米左右，有充沛的水分补给植物才能成活。
4、在过于平坦的坡地进行种植的话，有可能会因为夏季气温长时间过高而造成其生长不良的'现象，因此最好是选择在海拔500米以下的丘陵坡地进行栽植，选择一块土壤疏松肥沃、偏酸性的土地，这样的环境比较适宜桂圆树生长。
桂圆树生长适应地区
1、桂圆树适宜栽种在亚热带或热带地区，因为这种植物是比较典型的热带植物，只适宜在温度较为稳定、整体处于较高的水准的区域生长发育，区域中夏季的气温要保证较高，而冬季不能有霜冻现象，以免造成桂圆树的死亡。
2、在栽种桂圆树的地区，由于这种植物对于低温极度敏感的原因，区域内的年平均气温不能过低，一般要保持在20-26摄氏度之间，部分时段气温可以高于35摄氏度但不能过久，而冬季时的最低温度也要高于0摄氏度。
3、桂圆树对于降雨也有着一定的要求，通常来说这种植物不适宜在干旱的地区或是降雨不够多的地区生长发育，一般其所在的地区的年降水量最低也要保证1000毫米，最高可以达到1700毫米左右，有充沛的水分补给植物才能成活。
4、在过于平坦的坡地进行种植的话，有可能会因为夏季气温长时间过高而造成其生长不良的'现象，因此最好是选择在海拔500米以下的丘陵坡地进行栽植，选择一块土壤疏松肥沃、偏酸性的土地，这样的环境比较适宜桂圆树生长。
桂圆树生长适应地区
一，龙眼适合生长的环境条件
龙眼也叫桂圆，是一种亚热带常绿果树，喜欢温暖怕寒冷。影响龙眼生长发育的环境条件中主要是气候因素和土壤条件，低温和霜冻是限制龙眼地理分布和经济栽培的主要因素。
温度对龙眼生长发育的影响在外界因子中是最大的，龙眼对低温和霜冻反应非常敏感。通常龙眼适宜的年平均温度在20-22°C之间。绝对低温低于-3°C的地区，不能栽培龙眼。
龙眼是耐旱性比较强的果树，年降水量1000-1600mm的地区，适宜龙眼生长发育。
风害是华南沿海龙眼产区的严重自然灾害，夏秋季台风盛行，使得龙眼大量落果，引起减产。因此在有风害地区栽培龙眼，应该选择避风环境或营造防风林带十分必要。
虽然龙眼对不同土壤类型的适应性比较强，但选择合理的土壤是获得龙眼高产的必要条件。通常龙眼适宜表土松软湿润，土层厚度至少一公尺以上，排水良好，有机质比较多的红壤土。土壤微酸性比较好，pH5.4-6.5之间为宜。
对于地形，龙眼可以选择坡度在25°以下山地，在山地中下坡位建立龙眼果园，在东南、西南坡向栽培最好，有利于防止冻害和风害。
二，龙眼主要种植的地区
龙眼在我国主要栽种在福建、台湾、广东、广西、四川、云南、贵州等省区。其中福建是栽培最多的省份，栽培面积和产量都是最高的。
其次是台湾省栽培较多，第三是广东省栽培比较多。栽培最少的是云南和贵州，都是少量栽培。
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