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食村：蘑菇、牛肉、菜椒、胡萝卜。把所有食材洗净，切片。牛肉加小苏打、盐、油揉捏葱姜段搁30分钟。 调料蚝油、料酒、少量生抽、凉白水、生粉调匀。(味道好在于汁)热锅热油先把蘑菇煸岀水，盛出来。.热锅冷油煸牛肉片变色。.倒入胡萝卜、蘑菇快速翻炒。倒入调料。再把菜椒加入，收汁。
2、蘑菇可以和牛肉一起吃吗
蘑菇可以和牛肉一起吃吗
1、可以一起吃
蘑菇和牛肉不相克，所以两者可以一起吃。其中牛肉是一种蛋白质含量很高的肉类，还含有多种微量元素，并具有补铁补血的功效，而蘑菇也是一种高蛋白的食材，同样富含各种维生素和微量元素，所以二者搭配营养价值极高，但是热量又比较低，是健身达人的午餐标配。
从中医的角度来说，牛肉属于热性食物，单吃是容易上火的`，但是蘑菇又有清肝火的功效，所以这也是二者搭配比较好的一个原因，可以做到一道菜阴阳平衡，好吃不上火。
2、蘑菇炒牛肉
（1）首先，要把蘑菇炒牛肉做好，需要配料充足，主要食材是蘑菇、牛肉，用盐、糖、生粉、生抽、胡椒粉、食用油腌制牛肉，用芹菜、青椒切丁，葱蒜姜切末备用；
（2）蘑菇过沸水焯一遍，捞起来备用；
（3）干净锅放油，油开之后，下牛肉，炒至9分熟，起锅；
（4）将葱蒜姜末倒入热油中爆一下，病将芹菜、青椒混炒至熟；
（5）然后将牛肉和蘑菇入锅翻炒至熟，然后将炒好的芹菜、青椒混合炒，放盐调味就可以起锅了。
蘑菇可以和牛肉一起吃吗
1、可以一起吃
蘑菇和牛肉不相克，所以两者可以一起吃。其中牛肉是一种蛋白质含量很高的肉类，还含有多种微量元素，并具有补铁补血的功效，而蘑菇也是一种高蛋白的食材，同样富含各种维生素和微量元素，所以二者搭配营养价值极高，但是热量又比较低，是健身达人的午餐标配。
从中医的角度来说，牛肉属于热性食物，单吃是容易上火的`，但是蘑菇又有清肝火的功效，所以这也是二者搭配比较好的一个原因，可以做到一道菜阴阳平衡，好吃不上火。
2、蘑菇炒牛肉
（1）首先，要把蘑菇炒牛肉做好，需要配料充足，主要食材是蘑菇、牛肉，用盐、糖、生粉、生抽、胡椒粉、食用油腌制牛肉，用芹菜、青椒切丁，葱蒜姜切末备用；
（2）蘑菇过沸水焯一遍，捞起来备用；
（3）干净锅放油，油开之后，下牛肉，炒至9分熟，起锅；
（4）将葱蒜姜末倒入热油中爆一下，病将芹菜、青椒混炒至熟；
（5）然后将牛肉和蘑菇入锅翻炒至熟，然后将炒好的芹菜、青椒混合炒，放盐调味就可以起锅了。
蘑菇可以和牛肉一起吃吗
牛肉和蘑菇是可以在一起吃的，能够补充气血，而且和不同的菇类结合也有不同的作用。
一般牛肉和菇类结合，最好可以采取熬汤的方式，能够起到补气血的作用，但是不要再添加其他食物了，比如说板栗，海螺等等，这些食物可能和牛肉有相克之处，是需要特别注意的。牛肉和蘑菇在一起搭配熬汤，还能够起到健脾养胃，补充元气的效果。也没有特别的禁忌，是可以在一起吃的。需要注意的是饮食上一定要多样化，荤素一定要搭配合理，不要挑食偏食，不要经常吃肉类食物，可以多吃水果蔬菜的。
牛肉不能和鲶鱼在一起吃，能会产生对人体有毒的元素，否则会导致人出现中毒现象。也不能和蜂蜜同食，因为蜂蜜是滋润肠胃的，一起同时食可能会引起腹泻。在平时要注意生活规律，不要熬夜，有问题及时就医治疗。
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