1、蘑菇炒青菜材料青菜十棵，蘑菇八个，糖、盐、味精、料酒、淀粉、酱油、醋、麻油等调味料
2、蘑菇炒青菜的做法1）先把青菜清洗干净，然后再晾干，再把蘑菇去梗然后再洗净
3、再取一小碗，把一些淀粉放进去，再加上水调成淀粉后待用
4、2）再把水倒进锅中，再把料酒一大匙），盐适量放进锅中，再用大火煮开，再把蘑菇放进去盖上煮开把蘑菇取出后清洗干净，再在蘑菇的背上划上十字印晾干手备用
5、3）把油锅烧开，把油倒进去，大火煮开，煮到七成熟以后再把青菜倒进去，翻炒软了以后再转为小火，加盖然后再加上材料再翻炒几下就可以关火了
6、4）把料酒（1大匙），醋（1大匙），酱油（半大匙）加进锅中，再加大火，再把蘑菇倒进去翻炒，几分钟后再加调味料熟后再加入水淀粉，起锅装盘即可
7、简介 蘑菇由菌丝体和子实体两部分组成
8、蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能
9、蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化
10、糖尿病等都十分有利
11、蘑菇适合烹煮成各种菜肴，尤其适合与肉类搭配，这样蘑菇中的氨基酸可以和肉类中的氨基酸互相补充，比单独食的营养价值更高