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内容导航:1、节后除湿健脾,食疗有三招2、莲子芡实的功效与作用:莲子芡实粥的功效1、节后除湿健脾,食疗有三招
雨水养生要注意增强脾胃运化功能,防止湿气的产生。
雨水时节,东风解冻的冰雪,皆散化为雨,天地间多了寒湿之气,自然界的寒湿之气容易影响人体的脾胃功能。黄帝内经中提出四季养生原则为“春夏养阳,秋冬养阴”,雨水节气之时,要注意体内阳气的养护,同时也要顺应阳气生发之性,饮食上不能过食生冷寒凉之物,仍要以偏温性食材为主。
一、食粥,补脾养胃
孙思邈在《千金方》中提出“春时宜食粥”, 粥以米为主,以水为辅,水米交融,不仅香甜可口,便于消化吸收,而且能补脾养胃、去浊生清。在雨水节气,可选择具有健脾祛湿的食材和药材,如山药、薏米、芡实、白扁豆、莲子、赤小豆等,熬煮成粥来养生。
这里推荐一道山药陈皮粥:
【组成】山药50克、广陈皮5克、红枣20克、小米50克。
【功效】健脾理气,补肾涩精。
【适宜人群】尤其适合消化不良、食欲不振、脾虚咳喘、病后体弱者食用。
其中陈皮,味辛、味苦,性温。归脾、肺经。有理气开胃,燥湿化痰功效。陈皮以年份越陈者药效越好,广东新会陈皮为道地药材。山药,味甘、性平。归肺、脾、肾经。有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精功效。河南焦作山药为道地药材。
二、食芽,消食化滞
此时节各种芽类蔬菜正当季,例如豌豆苗、黄豆芽、枸杞芽等,芽类蔬菜可以鼓励生发之气,同时也有利于消食化滞、肝气疏通,健脾和胃。雨水节气食用五谷之芽能得春季天地之精气,有助于机体阳气生发,《本草求原》:“凡麦、谷、大豆浸之发芽,皆得生升之气,达肝以制化脾土,故能消导。”
在这里推荐麦芽,味甘,性平,归脾、胃经,生麦芽有健脾和胃,疏肝行气功效,炒麦芽有行气消食回乳功效,焦麦芽有消食化滞功效。雨水节气适合食用生麦芽,因其健胃消食的同时,还有疏肝行气的功效,《医学衷中参西录》:“麦芽虽为脾胃之药,而实善舒肝气(舒肝宜生用,炒用之则无效)。盖肝于时为春,于五行为木,原为人身气化之萌芽,麦芽与肝为同气相求,故善舒之。”凡由肝郁引起的各种病症,如肝胆疾病、胃肠病、神经官能症、乳腺病、甲状腺疾病、月经不调等,均可用生麦芽,最简单的方法就是取生麦芽10-30克,沸水闷泡后,频频代茶饮用。也可用10克晒干的大麦芽与100克大米一起煮粥。
在这里说一句,普通的大麦茶没经过发芽,而且是炒过的,只有健胃消食的作用,没有疏肝行气的作用。
三、食青,疏肝排毒
按中医五行理论,青色的食物可以通达肝气,起到很好的疏肝、解郁、缓解情绪作用,属于帮助肝脏排毒的食物。
春季属木,在人体对应肝,雨水养生,重点要养肝。中医认为青色入肝,在雨水节气,应适当多摄入绿色食物,其中绿色食物主要包括各种绿叶蔬菜,比如莴笋、菠菜、荠菜、芹菜等,而这些绿色蔬菜也正是雨水节气前后应季蔬菜。
【名称】莴笋、青笋。菊科植物莴苣的茎叶。
【性味归经】味甘、苦,性凉。归肝、胃、大肠经。
【功效】疏肝排毒,清热利水。
雨水节气,除了以上饮食养生外,还需要配合精神调摄,如保持平和平稳的心态,避免不良情绪。起居方面要注意“春捂”,不应过早的减衣,要注意足部保暖。
本文支持专家:
龚晓娟,航天中心医院中医科主治医师,医学硕士,擅长中医脾胃病,包括慢性胃炎、胃食管反流、消化不良等中医治疗。
来源:半月谈网
来源: 半月谈
2、莲子芡实的功效与作用:莲子芡实粥的功效
莲子芡实粥的功效
莲子芡实粥
1、首先准备好材料:莲子、芡实、大米,还有适量的白糖和少许的枸杞。
2、将莲子、芡实、大米淘洗干净,将芡实浸泡一个小时左右,然后将三种材料放进锅中,加入适量的水,在九成熟的时候,加入适量的白糖,熬煮至烂熟为止。盛一碗,撒上几颗枸杞点缀几颗。当然,也可以在快出锅的时候,把枸杞放进锅中一起熬煮。
莲子芡实粥非常符合现在处于亚健康状态的我们,它可以起到宁心健脾的效果。如果家里有豆浆机,可以将莲子芡实打成米糊,用开水直接冲泡,也非常可口。
莲子芡实粥的功效
1、莲子
除了“清心”之外,莲子具有抗癌防癌的功效,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,并且可以使气血通畅。还可以强心安神,降低血压,莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用,并且可以治疗失眠。莲子中含有一种叫棉子糖的物质,是老少皆宜的一种滋补品。
2、芡实
有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能,并且还可以用于梦遗滑精,遗尿尿频,脾虚久泻,白浊,带下等现象。
莲子芡实粥的适合人群
现在的人由于工作、家庭等各方面的原因,压力过大,就会出现失眠、多梦、易困、食欲不振等现象,这些现象都会导致心情郁结、烦躁等,这些都是亚健康的表现。我们没有办法避免这些问题的产生,那么这个时候我们应该通过食疗来调节这些情况的发生。莲子芡实粥就是一道很好的食疗。
莲子芡实粥适合一般人食用,特别是对于出现以上症状的人,可以经常喝点莲子芡实粥,有清心补脾的'效果,可以缓解整个人的状态。但是也要根据自身的状态而定,莲子和芡实都有收涩的功效,所以有腹胀、便秘的人最好不要食用,不然就会适得其反了。小孩子也不宜多吃,偶尔可以吃适量,但一定要控制量。对于低血压的老人也不宜多吃,因为莲子有降血压的功效,如果吃多了,就会使血压更低,对身体会产生一定的影响。
莲子和芡实能放一起煮吗
1、准备适量的莲子、芡实,肉类可以准备猪腱肉、猪肋骨,还有少量的姜片和盐。
2、将莲子和芡实用水淘洗好,然后用水浸泡一段时间。将猪腱肉切件、猪肋骨飞水待用,取一粥锅,加入适量的水和所有材料,先是大火煲1小时,转小火煲1.5小时左右,煲至粥色浓浓的,下盐调味即可饮用。
莲子芡实粥的功效
莲子芡实粥
1、首先准备好材料:莲子、芡实、大米,还有适量的白糖和少许的枸杞。
2、将莲子、芡实、大米淘洗干净,将芡实浸泡一个小时左右,然后将三种材料放进锅中,加入适量的水,在九成熟的时候,加入适量的白糖,熬煮至烂熟为止。盛一碗,撒上几颗枸杞点缀几颗。当然,也可以在快出锅的时候,把枸杞放进锅中一起熬煮。
莲子芡实粥非常符合现在处于亚健康状态的我们,它可以起到宁心健脾的效果。如果家里有豆浆机,可以将莲子芡实打成米糊,用开水直接冲泡,也非常可口。
莲子芡实粥的功效
1、莲子
除了“清心”之外,莲子具有抗癌防癌的功效,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,并且可以使气血通畅。还可以强心安神,降低血压,莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用,并且可以治疗失眠。莲子中含有一种叫棉子糖的物质,是老少皆宜的一种滋补品。
2、芡实
有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能,并且还可以用于梦遗滑精,遗尿尿频,脾虚久泻,白浊,带下等现象。
莲子芡实粥的适合人群
现在的人由于工作、家庭等各方面的原因,压力过大,就会出现失眠、多梦、易困、食欲不振等现象,这些现象都会导致心情郁结、烦躁等,这些都是亚健康的表现。我们没有办法避免这些问题的产生,那么这个时候我们应该通过食疗来调节这些情况的发生。莲子芡实粥就是一道很好的食疗。
莲子芡实粥适合一般人食用,特别是对于出现以上症状的人,可以经常喝点莲子芡实粥,有清心补脾的'效果,可以缓解整个人的状态。但是也要根据自身的状态而定,莲子和芡实都有收涩的功效,所以有腹胀、便秘的人最好不要食用,不然就会适得其反了。小孩子也不宜多吃,偶尔可以吃适量,但一定要控制量。对于低血压的老人也不宜多吃,因为莲子有降血压的功效,如果吃多了,就会使血压更低,对身体会产生一定的影响。
莲子和芡实能放一起煮吗
1、准备适量的莲子、芡实,肉类可以准备猪腱肉、猪肋骨,还有少量的姜片和盐。
2、将莲子和芡实用水淘洗好,然后用水浸泡一段时间。将猪腱肉切件、猪肋骨飞水待用,取一粥锅,加入适量的水和所有材料,先是大火煲1小时,转小火煲1.5小时左右,煲至粥色浓浓的,下盐调味即可饮用。
莲子芡实粥的功效
一、芡实可以和莲子一起吃吗
在生活中食用莲子或者是食用芡实的时候可以将这两种食材放置在一起烹制食用的,因为虽然这两种食材中含有的营养价值含量虽然都是极为的丰富的,但是将这两种食材放置在一起食用也不会对人体健康有什么不利的影响,所以在平时生活中的时候可以将这两种食材放置在一起烹制食用,而且将莲子和芡实放置在一起烹制食用可以起到很好的下火治疗脾胃选的作用,在平时生活中经常的食用一些芡实和莲子烹制的食材可以对人体健康起到很好的保健的作用,所以在平时生活中的话可以经常的食用一些来帮助身体健康的维护。因为莲子自身具有一定的降心火的作用,而且芡实食用之后可以对人体的脾胃具有很好的辅助作用,所以在平时生活中的话可以经常的购买一些芡实和莲子一起烹制食用来帮助身体健康的维护。
二、芡实莲子苡仁粥的做法
1.、食材:芡实、红枣、莲子、桂圆、冰糖
2、做法:可以将备好的莲子置于清水中,清洗干净之后将其置于清水中浸泡一段时间,待至完全泡软之后再将其捞出备用,将备好的桂圆去除外壳之后备用,将备好的芡实和莲子还有红枣都置于清水中清洗干净之后将其置于锅中进行炖煮,将备好的桂圆也至于锅中一起进行炖煮,等食材都逐渐开始成熟之后即可加入适量的冰糖,等冰糖逐渐开始融化之后即可出锅食用。
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