关于【干猴头菇的做法】，干猴头菇煲汤的做法大全，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、干猴头菇怎么去苦味？怎么搭配？这就是我和别人的差别！2、干猴头菇的做法：干猴头菇煲汤的做法大全1、干猴头菇怎么去苦味？怎么搭配？这就是我和别人的差别！
猴头菇是一种比较珍贵的菌类食物，在生活中不太常见。干猴头菇都需要提早泡开清洗，掰成一小块，用沸水冲走它的苦味，这样做出来的菜肴才会更美味！猴头菇的生长环境对其口味的营养甚大，若是猴头菇的品质很高，只要用温水浸泡就能很好的去除苦味，
在蘑菇泡发开之后，用剪刀剪去猴头菇的根部，这部分是猴头菇苦味的主要来源，再多清洗几次，基本不会留下苦味。但是同样是猴头菇煮粥，为啥我的看起来不咋地，没有修图的缘故吗？
这是别人做的图
猴头菇炖猪瘦肉
这是我做的图
猴头菇炖猪瘦肉也是它的普遍食用方法之一，只能够 把干躁的猴头菇三朵提早用清小水泡发除掉，随后把准备好的猪瘦肉切割成一小块之后用开水焯烫一。
把解决好的猴头菇和猪瘦肉及其生姜片一起添加到炖锅中，添加冷水炖至两小时，再添加食用盐调料，取下之后吃猴头菇和猪瘦肉并喝粥就能具有优异的滋补养生作用。#美食##美食记#
2、干猴头菇的做法：干猴头菇煲汤的做法大全
干猴头菇煲汤的做法大全
猴头菇排骨养胃汤的做法
泡发，猴头菇泡发是整个菜谱的.关键，猴头菇泡发得不好用高压锅也无法压软，如嚼树皮，泡发不好就是暴殄天物。
温水浸泡猴头菇，直到猴头菇变软。我通常放在电饭锅里，让电饭锅处于保温状态。
泡软的猴头菇减去根蒂（别不舍得剪，这部分是苦的），撕开并清水清洗，捏干，反复数次，最好是水已清澈。
处理完毕，装入电饭锅或者保温杯等有保温功能的厨具中，加入约60度的水完全莫过猴头菇，泡一晚上。
肋排，清水中浸泡，去血水，开水下锅焯熟，捞出放入凉水备用。
砂锅加入适量水，我一般加入3.5L，排骨凉水下锅，加入适量姜，枣，大火煮开。
放入前一天晚上备好的猴头菇，最后泡发猴头菇的水一起倒入锅中（泡发的水药效不错），烧开，转小火，焖煮1.5-2小时。
出锅前二十分钟加入少许枸杞，平时我会在炖好后加入西红柿炖片刻，汤更是鲜美，今儿家里西红柿用完了。
做好的猴头菇排骨汤，猴头菇软烂入味如同豆腐般鲜嫩，美味可口，汤鲜，排骨脱骨，入口即化的感觉，营养健康。
上菜咯，统统吃光了，连挑剔的三岁小儿也喝汤，等什么呢，给家人做健康美味的菜吧！
干猴头菇煲汤的做法大全
猴头菇排骨养胃汤的做法
泡发，猴头菇泡发是整个菜谱的.关键，猴头菇泡发得不好用高压锅也无法压软，如嚼树皮，泡发不好就是暴殄天物。
温水浸泡猴头菇，直到猴头菇变软。我通常放在电饭锅里，让电饭锅处于保温状态。
泡软的猴头菇减去根蒂（别不舍得剪，这部分是苦的），撕开并清水清洗，捏干，反复数次，最好是水已清澈。
处理完毕，装入电饭锅或者保温杯等有保温功能的厨具中，加入约60度的水完全莫过猴头菇，泡一晚上。
肋排，清水中浸泡，去血水，开水下锅焯熟，捞出放入凉水备用。
砂锅加入适量水，我一般加入3.5L，排骨凉水下锅，加入适量姜，枣，大火煮开。
放入前一天晚上备好的猴头菇，最后泡发猴头菇的水一起倒入锅中（泡发的水药效不错），烧开，转小火，焖煮1.5-2小时。
出锅前二十分钟加入少许枸杞，平时我会在炖好后加入西红柿炖片刻，汤更是鲜美，今儿家里西红柿用完了。
做好的猴头菇排骨汤，猴头菇软烂入味如同豆腐般鲜嫩，美味可口，汤鲜，排骨脱骨，入口即化的感觉，营养健康。
上菜咯，统统吃光了，连挑剔的三岁小儿也喝汤，等什么呢，给家人做健康美味的菜吧！
干猴头菇煲汤的做法大全
猴头菇煲排骨靓汤的做法
猴头菇发泡两小时，洗净撕成小块。
排骨过水，洗净备用。
葱姜洗净处理好备用！
枸杞、红枣、党参、黄芪、当归备好
一起放到隔水炖中，放上适量盐，煲上两小时就OK了！
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