关于【胡萝卜的营养价值】，胡萝卜的营养价值成分表，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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亲爱的妈妈们，晚上好呀。大家周末都做了什么呢？麦麦今天终于有空，看了这部和食物有关的记录大片：
每天研究辅食，对食物格外敏感。所以，当看到剧中有下面这样的误导时，麦麦第一时间就要赶来辟谣了。
因为，不管是朋友圈还是其它社交网站上，关于萝卜能治病的谣言一直在散播：
还有更夸张的：
道听途说的多了，很多爷爷奶奶辈的人就真的实践了起来：
虽说老人家也都是出于好心，但这种对白萝卜的没有任何科学依据的迷恋，很有可能耽误了孩子的病情。麦麦今天就好好和大家说叨说叨。
先划个重点！白萝卜确实有一定的营养价值，但治病一说……只能是成精了吧？！
（图片来源网络）
揭开白萝卜的“神秘面纱”
江湖传言：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。吓的麦麦赶紧查起了食物成分表。
我们先来看看白萝卜和其它几种常见蔬菜的营养对比。
（数据来源：中国食物成分表第2版）
放数据，讲科学。在营养素方面，和其它蔬菜相比，白萝卜真的是一个“没有故事的女同学”。
在提供能量、维生素和钙等微量元素上，白萝卜完美的败给了胡萝卜、大白菜和西兰花。尤其是西兰花，含有的维生素A、维生素C和钙含量，甩了白萝卜十万八千里。
如果说白萝卜能治病的话，胡萝卜、大白菜、西兰花就是药中黄金了？
那还要医生干啥？
萝卜是低嘌呤食物，痛风患者当然适合吃。不过，很多很多很多很多蔬菜都是低嘌呤的。
而且，要是真能治疗痛风的话，医生大概早就失业了？
总之呢，一旦真的生了病，别想着靠吃某种食物来治疗，很有可能会耽误病情。
想治病，还得看医生，遵医嘱，该吃药吃药。
当然不！
说了半天白萝卜坏话，有点不厚道。毕竟人家也是有优点的！
作为蔬菜，它富含水分和膳食纤维，不仅可以增加饱腹感，对预防便秘也有作用哦。
听到这里妈妈们是不是重燃了对白萝卜的信心？
白萝卜含有的维生素和微量元素的量虽然不突出，但种类还是很丰富的。
其中的维生素C含量属于中等水平，吃萝卜也是获取维生素的一种途径。
而且，人家口感还是非常不错的嘛，水水的很爽口，爱吃就吃呀！
咱们也发过白萝卜的辅食，和肉类搭配在一起，营养和口感都更棒哦。
快分享给第一个你想到的人
说完了白萝卜，我们来讲一讲关于萝卜的其他谣言：
胡萝卜必须要用油炒 ×
胡萝卜富含胡萝卜素，胡萝卜素会在人体内转变成维生素A，而维生素A是一种脂溶性维生素。也就是只能溶于脂肪，不能溶于水。
但是！只溶于脂肪又不是非要用油炒。
营养素的吸收主要在小肠进行，你一天吃那么多东西，总有含脂肪的其它食物吧？！我就不信你一天都不吃肉了。只要小肠里有来自其它食物的脂肪，就能够帮助维生素A吸收啦！
所以，胡萝卜蒸蒸煮煮吃，完全没毛病啊！
吃胡萝卜对近视有好处 ×
上中学那会儿因为不注意用眼，跟很多同学一样近视了。我妈就经常会对我说：“多吃点胡萝卜，可以减轻近视”，当时不明真相的我真的几乎每天都会吃一根胡萝卜......
然而，后来发现又被“骗”了。刚才我们也说了，胡萝卜素会在人体内转变成维生素A。但维生素A主要对改善夜盲症有一定作用，对预防和治疗近视并没有任何用处。
所以，吃再多的萝卜也不能让你告别四眼仔~
青菜萝卜保健康 ×
《中国膳食指南》推荐，成人每天要吃掉300-500g蔬菜，最好一半还是深色蔬菜。
但饮食非常重要的一点就是要讲究均衡。光吃蔬菜肯定不行嘛！ 更别说每天只吃青菜萝卜了。
还记得我们说过的辅食添加的原则吗？其中一条就是要吃的尽量丰富，谷物类、鱼肉蛋类、蔬菜、水果、奶制品，五大类都要吃才行嘛！
好啦，今天说的有点多了。
不过，真的很适合分享给我们的爸爸妈妈叔叔阿姨七大姑八大婆和各种亲戚群呀！
请叫我继“雷锋麦”之后的“辟谣麦”！
2、胡萝卜的营养价值成分表
胡萝卜的营养价值成分表
又名胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、药萝卜、赤珊瑚
胡萝卜为伞形科，一年生或二年生的根菜。
原产地中海沿岸，我国栽培甚为普遍，以山东、河南、浙江、云南等省种植最多，品质亦佳，秋冬季节上市。
胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根。胡萝卜的品种很多，按色泽可分为红、黄、白、紫等数种，我国栽培最多的是红、黄两种。
按形状可分为圆锥形和圆柱形。胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。
胡萝卜的品质要求：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的'为佳。
营养价值每100克胡萝卜中，约含蛋白质0、6克，脂肪0、3克，糖类7、6～8、3克，铁0、6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1、35～17、25毫克，维生素B10、02～0、04毫克，维生素B20、04～0、05毫克，维生素C12毫克，热量150、7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之间。
1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；
2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；
3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；
4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；
5、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
适用人群
更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。
用法用量
1、胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。
2、烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
食用功效
胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。
贴士
1、胡萝卜有红、黄两种颜色，黄的比红的胡萝卜营养价值高，一般在冬、春两季上市。
2、优质胡萝卜集中表现为“三红一细”。“三红”指表皮、肉质(韧皮部)和芯柱均呈橘红色；“一细”是指芯柱要细。
3、胡萝卜原产亚洲西部，阿富汗为紫色胡萝卜最早演化中心。13世纪胡萝卜经伊朗传入中国。胡萝卜元代以前传入我国。因其颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。
胡萝卜的营养价值成分表
胡萝卜的营养价值
1、胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；胡萝卜中维生素A的作用是维持正常的视觉，防止眼睛干燥、夜育症、白内障，体内维生素A含量低的人比有较高维生素A水平的人，患癌症的危险性超过两倍。在西方一些国家，一些人为了防癌，把含维生素A的胡萝卜系列食品当作每日必食的补品。
2、胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；
3、维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，肌肉、内脏器官萎缩，生殖器退化，维护上皮细胞组织的正常结构，促进生长发育、提高机体免疫功能等，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
4、胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
5、胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，含糖量高于一般蔬菜，并有芳香甜味。其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。特别是患有高血压、动脉硬化冠心病的老年人需要维生素八，因动物食品中含有较高的胆固醇，不宜从中摄取，而从蔬菜、水果中，特别是从胡萝卜中摄取，最为理想。
胡萝卜的营养功效
胡萝卜全身是宝，它还含有一种槲皮素，常吃可增加冠状动脉血流量，促进肾上腺素合成，有降压、强心、消炎等功效；
胡萝卜种子含油量达13％，有驱蛔虫，治长久不愈的痢疾的功效：
钥萝卜缨子可防治水痘与急性黄疽肝炎。
胡萝卜营养素成分，营养素含量(每100克)
热量(大卡)37.00
碳水化合物(克)8.80
脂肪(克)0.20
蛋白质(克)1.00
纤维素(克)1.10
维生素A(微克)688.00
维生素C(毫克)13.00
维生素E(毫克)0.41
胡罗卜素(微克)4130.00
硫胺素(毫克)0.04
核黄素(毫克)0.03
烟酸(毫克)0.60
镁(毫克)14.00
钙(毫克)32.00
铁(毫克)1.00
锌(毫克)0.23
铜(毫克)0.08
锰(毫克)0.24
钾(毫克)190.00
磷(毫克)27.00
钠(毫克)71.40
硒(微克)0.63
胡萝卜的营养价值成分表
又名胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、药萝卜、赤珊瑚
胡萝卜为伞形科，一年生或二年生的根菜。
原产地中海沿岸，我国栽培甚为普遍，以山东、河南、浙江、云南等省种植最多，品质亦佳，秋冬季节上市。
胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根。胡萝卜的品种很多，按色泽可分为红、黄、白、紫等数种，我国栽培最多的是红、黄两种。
按形状可分为圆锥形和圆柱形。胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。
胡萝卜的品质要求：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的'为佳。
营养价值每100克胡萝卜中，约含蛋白质0、6克，脂肪0、3克，糖类7、6～8、3克，铁0、6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1、35～17、25毫克，维生素B10、02～0、04毫克，维生素B20、04～0、05毫克，维生素C12毫克，热量150、7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之间。
1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；
2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；
3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；
4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；
5、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
适用人群
更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。
用法用量
1、胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。
2、烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
食用功效
胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。
贴士
1、胡萝卜有红、黄两种颜色，黄的比红的胡萝卜营养价值高，一般在冬、春两季上市。
2、优质胡萝卜集中表现为“三红一细”。“三红”指表皮、肉质(韧皮部)和芯柱均呈橘红色；“一细”是指芯柱要细。
3、胡萝卜原产亚洲西部，阿富汗为紫色胡萝卜最早演化中心。13世纪胡萝卜经伊朗传入中国。胡萝卜元代以前传入我国。因其颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。
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