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喝茶是一种很常见的休闲娱乐方式,世界茶文化的起源地便在中国,华夏大地地广物博,很多地区都有自己特产的茶叶,各个地区也有自己特有的茶文化和故事,但是大体上我们喝茶的基础礼仪差异并不大,接下来小雅就为您介绍六中基础的喝茶礼仪,大家在去喝功夫茶之前一定要了解哟。
1.倒茶只倒七分满
这一点基本爱喝茶的茶友都知道,喝茶的时候倒太满是一种不礼貌的行为,所以在倒茶的时候,一般都是七分满为佳。那么,知其然要知其所以然,为什么我们倒茶是倒七分满呢,其实也是基于茶客的体验考虑。喝茶的时候如果倒得太满,那么茶友端茶杯的时候,就会觉得很烫手,不倒满是为了留有一个边缘的位置用于端杯不烫手;其次,在中国人的传统意识中,总觉得待人接物应该适可而止,茶满七分,剩下的三分是留有一点余地。做人不能太满,是国人的智慧,也符合我们含蓄的文化传统。
“茶七分饱,留三分人情”的道理,摸透了大家骨子里的一份谦虚与留有余地的心理。
2.叩指的礼仪
在对面泡茶的茶友将茶泡好,放在你面前时,茶友一般都会叩指以表感谢,但是叩指不是随便叩的,不同的身份也有不同的叩指礼仪。分你与对面倒茶的人的身份对比来叩指,分为长辈、平辈、晚辈的对应关系。
a、长辈给晚辈倒茶
长辈如果给晚辈倒茶,那么晚辈应该尽量从叩指礼上表现出尊重,所以在叩指的时候,五指并拢成拳,拳心朝下,五指同时轻轻敲击桌面,一般敲三下即可。
b、同龄人之间(平辈之间)
平辈之间,叩指礼的意义主要是表示感谢,表达一种友好的氛围,所以在叩指礼上就显得没有那么隆重,平辈之间的叩指礼,手指并拢敲击桌面,这样的动作跟鞠躬的意义很相似,或者类似于鞠躬作揖,表示互相尊重。
c、晚辈给长辈倒茶
长辈给晚辈倒茶时,作为长辈者,表现出基础的谢意即可,在叩指礼上,可用食指或中指敲击桌面,相当于点头。如果欣赏晚辈,可以敲三下,表现出欣赏之情。
3.倒茶的先后顺序礼仪
倒茶的先后顺序也时有讲究的,这跟我们的用手习惯有关,一般来说,如果我们右手拿着公杯,在给客人倒茶汤的时候要从左往右顺时针倒茶。茶杯口倒茶的方向与倒茶的方向相反。如果习惯左手拿锅,可以逆时针转,所以这一点,就是根据大家的用手习惯来决定的。
4.及时续茶
在喝茶的过程中,一般的品茗杯都是较小的,所以在客人喝完茶后要及时续茶,要经常给客人倒茶倒水。一般客人喝几口茶后,要及时续茶,不要让客人杯中的茶汤见底。这种做法的寓意是:“茶用之不竭,慢慢喝,慢慢谈。”或者客人的茶汤没有及时喝完就凉了,要及时换茶,茶叶在泡了几泡之后就会变得寡淡,所以在茶汤味不足的时候要及时换茶。
5.端品茗杯的姿势
在端茶的时候,也要注意端茶的姿势,不恰当的姿势会显得很不礼貌,有时你并非有意,却被人误会为不礼貌。首先,不能把壶嘴对着客人或自己,也不能安排客人坐在面对尖锐物体的地方,包括桌角。很多人端着碗做汤的时候,小手指总会指向对面的客人,这就更不礼貌了。茶几上有很多器皿,形状不规则,有突出的延伸物,如水壶、茶壶、别针、茶筒、茶夹等等。尽量不要放在客人面前,放在客人面前,就意味着你在泡茶的时候,要用到相关的器具,就需要手在客人面前晃来晃去,也会显得很不礼貌。
6.递杯姿势
分杯后,递给客人时也要注意杯子的位置。这是卫生问题。直接触摸杯沿会让客人感到不舒服。因此,请客人喝茶时,一定要准备好杯垫或托盘,或者坐在杯沿以下的位置。
以上六种喝茶时的基础茶礼,供君参考。
2、倒水接待礼仪
倒水接待礼仪
会议接待礼仪倒水常识
为客人倒水时要做到用两只手一起端,并把杯托上的把手朝向客人,放在容易且方便拿的地方,再附上几句热情待客的话。尽量实现倒一杯水,端一杯水都会让客人高兴饮用
上茶时可由主人向客人献茶,或由招待员给客人送 茶。主人给客人献茶时,应起立,并用双手将杯送给客人,然后说一声“请”。客人亦应起立,以双手接过茶杯,道以“谢谢”。不要坐着不动,任主人为自己张罗。添水时亦应如此。
由招待员上茶时,要先给客人上茶,而不允许先给自己人上茶。若客人较多,应先给主宾上茶。上茶的具体步骤是:先把茶盘放在茶几上,从客人右侧递过茶杯,右手拿着茶托,左手附在茶托旁边。
要是茶盘无处可放,应以左手拿着茶盘,用右手递茶。注意不要把手指搭在茶杯边上,也不要让茶杯撞在客人手上,或洒了客人一身。
客人的工作或交谈的话,要说一声“对不起”, 客人应对招待员的服务表示感谢。若无专门的招待员,可由秘书临时充任。
如果用茶水和点心一同招待客人,应先上点心。点心应给每人上一小盘,或几个人上一大盘。点心盘应用右手从客人的右侧送上。待其用毕,即可从右侧撤下。
倒水接待礼仪
会议接待礼仪倒水服务
1、倒水的方法
说到倒水前,我们先要对茶水质量把关,一般情况下茶叶量应该适中,不宜过多或过少,当然如果客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的口胃把茶冲好。
倒茶的时候要小心,不要倒洒以至于弄湿客户的衣服或者是烫伤客户的手脚,倒水不用过多一般来说以被子的七八分满为宜。
2、端水的礼仪
会场倒水的时候应该在与会人员的右后方倒,在靠近之前,应该先提示一下,以免对方突然向后转身而躲避不及,弄掉杯具。
如果是女士的话,杯子的拿法应该是右上左下,即右手握手着杯子的二分之一处,左手拖着杯子底部;如果是男士的话,则双手水平拱握着杯子的二分之一处,摆放在饮水者右手上方5—10公分处,有柄的则将其转至右侧,便于取放。
3、添水礼仪
添水时,如果是有盖的杯子,则用右手中指和无名指将杯盖夹住,轻轻抬起,大拇指、食指和小拇指将杯子取起,侧对客人,在客人右后侧方,用左手容器填满,同样摆放在饮水者右手上方5—10公分处,有柄的则将其转至右侧。
会议接待倒水服务准备
1、茶叶的准备
可能的话,多准备几种茶叶,使客人可以有多种选择。上茶前,应先问一下客人是喝茶还是喝饮料,如果喝茶习惯用哪一种茶,并提供几种可能的选择。不要自以为是,强人所难。如果只有一种茶叶,应事先说清楚。
2、茶具的准备
在会议开始之前一定要先把茶具洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免沾上灰尘、污垢,更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前*用开水烫一下茶壶、茶杯。这样,既讲究*,又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净,胡乱给客人倒茶,这是不礼貌的表现。
3、个人*准备
在会议开始前,负责给客户倒茶的服务人员要先检查自己的妆容,特别注意手部的清洁,试想一下:有谁愿意喝手部不太干净的人倒的茶水呢。
会议接待礼仪倒水服务流程
1、顺序:开会倒茶,从右边开始(领导先,顺时针顺序进行)倒水后,壶嘴不要对客人,要从客人右边倒。主席台一定要从客人背后加水。
2、添水时,如果是有盖的杯子,应用左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球,用大拇指、食指和中指握住杯把,从桌上端下茶杯,腿一前一后,侧身把水倒入杯中。
3、客人的工作或交谈的话,要说一声“对不起”,倒水时要注意不要太满,以杯的七八分满为宜。端放茶杯动作不要过高,更不要从客人肩部和头上越过。
4、续水,一般在活动进行15--20分钟后进行,要随时观察会场用水情况,遇到天热时就要随时加倒,续水时瓶口要对准杯口,不要把瓶口提得过高,以免溅出杯外。如不小心把水洒在桌上或茶几上,要及时用小毛巾擦去。
5、倒过水后,要逐杯加以检查。检查时,可用于触摸一下杯子的外壁,如果是热的,表明已倒过水,如果是凉的,说明漏倒水了,要及时补倒。
6、会议开场前选择好加水时间会议加水时间一般要选择在会议开始前5分钟左右。
倒水接待礼仪
会议接待礼仪倒水常识
为客人倒水时要做到用两只手一起端,并把杯托上的把手朝向客人,放在容易且方便拿的地方,再附上几句热情待客的话。尽量实现倒一杯水,端一杯水都会让客人高兴饮用
上茶时可由主人向客人献茶,或由招待员给客人送 茶。主人给客人献茶时,应起立,并用双手将杯送给客人,然后说一声“请”。客人亦应起立,以双手接过茶杯,道以“谢谢”。不要坐着不动,任主人为自己张罗。添水时亦应如此。
由招待员上茶时,要先给客人上茶,而不允许先给自己人上茶。若客人较多,应先给主宾上茶。上茶的具体步骤是:先把茶盘放在茶几上,从客人右侧递过茶杯,右手拿着茶托,左手附在茶托旁边。
要是茶盘无处可放,应以左手拿着茶盘,用右手递茶。注意不要把手指搭在茶杯边上,也不要让茶杯撞在客人手上,或洒了客人一身。
客人的工作或交谈的话,要说一声“对不起”, 客人应对招待员的服务表示感谢。若无专门的招待员,可由秘书临时充任。
如果用茶水和点心一同招待客人,应先上点心。点心应给每人上一小盘,或几个人上一大盘。点心盘应用右手从客人的右侧送上。待其用毕,即可从右侧撤下。
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