关于【木薯怎么做好吃】，木薯淀粉可以做什么吃，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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小时候家里穷没什么好吃的，家里种了很多木薯爸妈经常挖木薯磨成泥给我们煎木薯饼吃，那味道真的太好吃了软软糯糯外面脆脆的，让我想起儿时好怀念，今天分享给大家
By 虹爸光妈
用料
新鲜木薯（市售） 一根（中大）细砂糖 30g油 适量炼乳（淋面） 适量做法步骤
1、准备所有材料
2、木薯洗干净用刀尖划出一条痕，然后去掉木薯一层厚皮如图所示即可
3、去掉木薯皮，然后用刀切成两半去掉木薯中间纤维如图红箭头所示，如果不去掉木薯中间纤维磨成木薯泥煎出来木薯饼会影响口感吃饭纤维会不好吃
4、然后用削皮器背面来回磨成木薯泥，反复磨一个过程比较麻烦，千万不要用破壁机打哦
5、如果家里有菜板上可以磨成泥的也可以用菜板磨
6、磨好的木薯泥加入30g糖用手冲分抓拌匀即可
7、平底不粘锅洗净热锅加入食用油，去一块木薯泥放在手心压成饼状放入平底锅煎，开始先不要用锅铲压哦，煎至底部变成透明在用锅铲压平，不然底部还没煎定型就用锅铲压上面木薯泥就会粘到锅铲就煎不出圆形木薯饼了，一定要煎至底部变成透明上色在翻面
8、底部煎熟底部煎至微微金黄就可以翻面再煎，如果有电饼铛小伙伴用电饼铛煎更方便更省事，经量取小块木薯泥同时煎个两三块哦，煎至两面都微微金黄木薯变成透明木薯饼就熟透了
2、木薯怎么做好吃
木薯怎么做好吃
木薯糖水
1、把木薯的外皮清除干净，切成小块状。
2、把切好的木薯放进锅里，加入清水，清水要遮盖过木薯的表面，然后开始开火煮。
3、把木薯煮到稍微有点软了，就可以加入适量的糖，然后关小火力慢慢煮熟即可出锅了。
炸甜木薯
1、准备好木薯切片，去皮的花生，小鱼干泡软然后沥干水分。
2、把切好的木薯放进油锅中炸至金黄色捞起来，然后接着炸小鱼和花生。
3、在锅中加入适量的水和糖，煮成浓稠的状态就可以了。
4、最后把炸好的木薯，花生，小鱼一起放进取搅拌就大功告成了。
炒木薯
1、先把木薯的外皮剥干净，然后放进水中煮，把木薯的皮煮裂开就捞起来。
2、把煮好的木薯剥开皮，切成一小块，直接倒入烧热的.油锅里，加上酱油，盐葱，炒均匀就可以了。
木薯怎么做好吃
木薯做法
一、炸甜木薯
主料：木薯适量
调料：花生适量、小鱼干适量、糖适量
做法：
1、把材料准备好木薯切片（薄的），小鱼干泡软然后沥干水分，花生也可以去皮。
2、把木薯片下锅炸至金黄色。
3、把炸好的的木薯片捞起。然后再炸小鱼干和花生。
4、把适量的水倒进锅了然后倒入适量的糖至融化。溶化后，液体会变得浓稠就关火。
5、把焦糖瞬速得到入炸好的木薯片，花生和小鱼干。然后一定要快速的搅拌。
6、搅拌后，这样就可以吃了。
二、火腿木薯炒兰豆
主料：木薯1条、兰豆约50克、西芹约50克、火腿约50克
调料：红萝卜片12片、盐适量、糖1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、料酒1大勺
做法：
1、把木薯切成片，用清水泡一小时；
2、把红萝卜压花、芹菜斜成成段、兰豆对半切、火腿切成片；
3、将半锅水烧开，加适量油、盐，将红萝卜、芹菜、兰豆稍焯一下水，焯好后滤水；
4、再利用刚才的那锅水再烧开，将木薯片焯水；
5、木薯片焯完水后捞起，放进冷水里泡，再滤水；
6、另起锅，把火腿爆香，出锅备用；
7、再起锅，锅热放油和蒜头姜片，爆香；
8、倒入火腿、木薯、红萝卜、兰豆和西芹，点放精盐、胡椒粉和一点点糖，撒适量料酒，快速兜匀即可出锅。
三、甜心木薯
材料：木薯、幼糖
做法：
1、木薯洗净去外皮，切成适量大小滴块状。
2、把切好的木薯块放进煮锅中，倒入清水遮过木薯表面1、2寸。
3、煮至木薯稍有点软，放进适量的幼糖。如水变少，可增加少许。
4、用小火慢煮至木薯至熟即可。
木薯怎么做好吃
1、木薯的食用功效
群世界所产的木薯有将近65%是用与人类食物，热湿带低收入的农户家庭的主要食用作物，由于木薯容易腐败，木薯在收获之后都会尽快的加工成木薯粉，木薯颗粒以及木薯干片，这三种人类都可以食用。
2、木薯怎么吃
（1)炒木薯
食材：木薯，食用油，盐，酱油，大蒜，生葱。
做法：
1、木薯清洗干净，切段，放在蒸锅里蒸熟。
2、蒸熟后的木薯段进行冷却，切下快，葱切花，蒜切碎。
3、锅中放食用油，加入蒜末，爆炒至香，加入木薯粒，继续翻炒。
4、在翻炒至木薯呈几面带黄时加入少量水，焖几分钟或继续翻炒至水分干，加入适量的盐调味，即可出锅。
（2)冰糖木薯
食材：木薯，冰糖，水。
做法：
1、木薯去皮洗净，切小块。
2、木薯块放入锅中，加适量的水，大火烧开，煮20分钟。
3、待木薯熟透之后加入冰糖，继续煮10分钟，至冰糖融化即可食用。
3、木薯的药用功效
木薯是我国植物图谱中收录的有毒植物，这种植物虽然有毒，但是其药用价值也不容忽视，木薯苦、寒、心经。主要的功效是消肿解毒，常用于痈疽疮疡，瘀肿疼痛，跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等症。
4、木薯的饲用价值
木薯的块茎富含淀粉，因此，常备加工成块根淀粉，是制作淀粉类饲料的主要原料之一，在热湿带地区，农户还用木薯的叶来加工成饲料，主要用以猪，牛，马，羊等家养动物的饲养。
5、木薯的工业价值
木薯富含淀粉，因此，其具有工业加工价值，主要用来发酵加工成酒精、柠檬酸、谷氨酸、赖氨酸、木薯蛋白质、葡萄糖、果糖等，些产品在食品、饮料、医药、纺织（染布）、造纸等方面均有重要用途，我国木薯主要用来做饲料和提取淀粉。
6、吃木薯怎么预防中毒
1、木薯大多含毒，劣质品种所含毒素更大，因此食用的木薯最好选取优质少毒或无毒者。
2、新鲜木薯白色或淡红色的内皮所含毒素占全部毒素的90%左右，因此在食用前一般宜将这层内皮清除掉，以减少中毒的发生。
3、烹煮木薯最好将锅盖打开，以利于毒素挥发，能较好的防止中毒的发生。
4、煮熟的木薯若能置于长流水中浸泡3-5天，中毒的可能性就更小了。
5、煮木薯所剩的汤水不宜食用，也不宜给牲畜饮用，以防中毒的产生。
7、吃木薯注意事项
1、木薯剥皮可去毒：食用木薯前应把木薯剥皮并切成片，然后再通过烘烤或煮等方法烹制，经过这样加工后的木薯是可以放心食用的。而经过加工的其他木薯制品，如木薯淀粉、木薯条或木薯粉都几乎不会对人体造成危害，因为加工过程中有毒物质已被去掉。
2、木薯忌与柿子同吃，同时食用可使肠胃出血或造成胃溃疡。
3、在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使木薯中的有毒物质溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。
4、挑选木薯的时候，优先挑选纺锤形状的木薯。表面看起来光滑，烂木薯有毒不要挑；闻起来没有霉味，不要买表皮呈黑色或有褐色斑点的木薯。
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