1、【桂花酒酿芋圆】材料：紫薯2个，南瓜200克，木薯粉200克，自酿酒酿适量，干桂花少许做法：南瓜和紫薯分别去皮、去籽，洗净后切成小块，放入蒸锅蒸熟，趁热分别把蒸熟的南瓜和紫薯捣成泥
2、取适量的紫薯泥，木薯粉和紫薯泥按5：1的比例放入盆中，揉成软硬适中的面团
3、这个只是个大概的比例，具体还是要看紫薯的干湿状态来定
4、把面团搓成长条，再把搓成长条面条分成大小合适的小剂子后再搓成紫薯小丸子，这个丸子不要做太大
5、取适量的南瓜泥，木薯粉和南瓜泥按7：1的比例揉成团
6、南瓜比较湿软，所以比例相对于紫薯来说要高些，但具体也还是要看南瓜泥的状态而定
7、同样的方法把南瓜面团搓成长条后，再把搓成长条面条分成大小合适的小剂子后再搓成南瓜小丸子
8、砂锅中放入适量清水，煮开后先放入南瓜芋圆
9、煮到南瓜芋圆浮起来且呈透明色即可，把煮好的芋圆捞出放入凉开水中
10、煮好的芋圆捞出放凉开水中，就是能让芋圆吃起来更Q弹
11、相同的方法再煮紫薯芋圆
12、也是要等芋圆浮起，呈透明色捞出，然后放入凉开水中