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导语:“碱性食物之王”被发现!年过50,一定要多吃,嘴巴不臭,头发乌黑,牙齿也好!
大家好,我是傻姐美食,随着生活条件的不断提高,现在大多数的人都比较注重养生,尤其是上了岁数的中年人,特别喜欢吃粗粮。粗粮中含有丰富的营养,不仅能够及时地补充体内所需要的营养,改善身体中的各种小毛病,使身体更健康。像我们常吃的粗粮中玉米面、黑豆、高粱面、荞麦、藜麦等等。粗粮中很多都是碱性食物,像藜麦就是其中的一种,中老年人多吃一些碱性食物,越吃越健康。
大家应该都吃过藜麦,它是一种非常渺小的粗粮,和我们常吃的小米差不多大。藜麦还叫作灰米、南美藜等等,它是一种可以食用的植物,而且还非常的好消化,是一种营养极高的粗粮。藜麦中含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、铁、叶酸、维生素等营养物质,它能够有助于儿童生长发育,增强体质、提高身体抗病能力。藜麦可以煮粥喝、拌饭吃都可以,藜麦粒粒饱满,吃起来特别的有嚼劲。今天小编就和大家分享藜麦炒饭的做法,简单一炒,营养又好吃,一起来看看是怎么做的吧!
【藜麦炒饭】 所准备的食材有:适量海鲜菇、香菇2个、玉米粒、火腿肠、藜麦适量、味极鲜、盐、胡椒粉、食用油
具体做法:1、首先取适量的藜麦放入大碗内,用清水多淘洗几遍,再把它放入清水中上蒸锅蒸20分钟,借用蒸藜麦的时间,我们来准备一些自己喜欢吃的配菜,配菜随意放,只要适合自己的口味就可以。小编准备的是适量的海鲜菇,海鲜菇清洗干净去掉根部,把它切成小块;2个香菇清洗干净切成薄片,适量的生玉米粒、适量的火腿肠切成小丁,所有配菜准备好装入盘内备用。
2、炒锅里放入少许的油,油热把火腿肠、海鲜菇、香菇、玉米粒都倒入锅里,把它们一起大火翻炒,再加入少许的味极鲜、盐、胡椒粉继续大火炒,倒入少许的冷水,大火炒2分钟。最后把浸泡好的藜麦倒入锅(藜麦要提前捞出控干水分或者是晾干表面的水分都可以),大火不停翻炒几下,防止藜麦粘锅底,藜麦焯熟即可。
焯熟的藜麦炒饭装入盘内,简单营养又鲜美的菌类炒藜麦就做好了,香味浓郁,低脂又高蛋白,适合所有人群,尤其是家里有老人要常吃,随手一炒,健康又滋补,太香了。
烹饪小贴士:藜麦如果不选择蒸藜麦,还可以把淘洗干净的藜麦放入煮锅内煮熟,煮锅内一定要加足够的清水,水开后煮10分钟,藜麦也会变得膨胀起来,呈现出半透明,捞出来沥干水分即可。
2、黑豆是酸性还是碱性
黑豆中富含丰富的碱金属元素,所以属于碱性食物。食品的酸碱性与其本身的ph值无关,味道是酸的食物,但不一定就是酸性食物品。主要是食品经过人体的消化吸收代谢后,最后在人体内变成了酸性或碱性的物质来界定,黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。
黑豆是酸性还是碱性?
黑豆是碱性食物。
1、强碱性食品有:葡萄、绿茶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜,尤其是天然绿藻富含叶绿素(紫菜、裙带菜、海白菜)。
2、中碱性食品有:大豆、蕃茄、香蕉、蛋白、梅干、柠檬、菠菜、梨子、醋、苹果、猕猴桃、桃子、柚子、无花果、樱桃、李子、龙眼、荔枝、杨梅、石榴、菠萝、枣子、枇杷、山楂、荸荠、西瓜、柠檬水果类(除草莓是酸性水果)等。
3、弱碱性食品有:红豆、绿豆、黑豆、黄豆、紫米、黑米、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯盆腔炎的症状有哪些小米。丝瓜、南瓜、冬瓜、苦瓜、红薯、白菜、辣椒、茼蒿、青菜、芹菜、苦菜、油麦菜、豆角、豆芽、蘑菇、香菇、黑木耳、藕、蒜、姜、等食品。
黑豆简介
黑豆是属于温热性的食物,我们在食物的类型当中,主要是分为寒性、凉性、温性、热性、平性的属性,而黑豆是属于温性的食物。黑豆不仅能够生吃,也能够炒着吃,黑豆含有高纤维。
黑豆是属于碱性的食物,黑豆的制作方法是比较多的,可以将黑豆做成饮料,也可以将黑豆做成冰淇淋,将黑豆制作成休闲的食品等等,平时我们应该多吃一些黑豆,但是吃黑豆的注意事项大家一定要掌握,这样才能够吃的更加健康。
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