铁观音原产于中国东南沿海的福建省泉州市安溪县，位于福建中部戴云南麓的丘陵地带。铁观音清新淡雅。冲泡后清香醇厚，盖香明显，口感清新爽口。有独特的“兰花香”观音韵，尤为珍贵。那么，不熟悉的朋友可能会问，铁观音属于什么茶？下面铁观音100茶网为大家简单介绍一下。
1.铁观音属于乌龙茶(也叫绿茶)。
中国大约有400种茶，按发酵程度可分为以下六类：绿茶、红茶、绿茶(乌龙茶)、红茶、白茶、黄茶。
铁观音属于绿茶(也就是乌龙茶)，是一种半发酵茶。乌龙茶是最有特色的茶之一。饮后唇齿留香，清香醇厚，是不可多得的名贵茶叶。
乌龙茶的主要品种有安溪县的铁观音，武夷山的大红袍，广东的凤凰单丛，台湾宝岛的丁咚乌龙茶等。
2.铁观音属于半发酵茶。
铁观音属于半发酵茶，发酵程度介于红茶和绿茶之间。铁观音同时结合了红茶和绿茶的两大优点。既有红茶的醇厚甘甜，又有绿茶的清新爽口。所以经常喝红茶绿茶的朋友，喝铁观音很好。
所以，别看铁观音的沙绿色，但它既不是绿茶，也不是红茶！当然不可能是黄茶，红茶，白茶。
铁观音是中国十大名茶之一。
铁观音的历史并不长。虽然只有300年左右的历史，但铁观音是中国十大名茶之一，是中国传统名茶。在历届十大名茶评选中均有上榜，并在2010年上海茶博会上位列十大名茶之首。
1915年巴拿马万国博览会名列第9位；1959年，中国“十大名茶”鉴定会上名列第9位；1999年《解放日报》茶排名第6；2001年，美联社和《纽约日报》排名第9；2002年《香港文汇报》第10名；2010年，上海名列“中博会十大名茶”第一名。
4.铁观音属于茶，营养价值很高。
19世纪初，科学家对茶叶的成分进行了明确的分离和鉴定。茶叶含有450多种有机化学成分和40多种无机矿物元素。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养和药用成分。有机成分主要包括：茶多酚、植物生物碱、蛋白质、维生素、果胶、有机酸、脂多糖、糖类、酶、色素等。
科学家对铁观音茶进一步鉴定，得出结论：铁观音茶中的茶多酚、儿茶素、各种氨基酸等有机化学成分明显高于其他茶叶。这证明铁观音的营养价值极高。有人认为喝铁观音=喝营养。我觉得并不夸张。
5.铁观音属于养生效果很高的茶。
铁观音是一种营养价值很高的茶，也是养生功效很高的茶类之一。铁观音不仅具有一般茶叶的常见功效，而且在抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火、戒烟醒酒等方面都有突出的功效。
安溪百岁老人多达66位，90岁以上2000多位，80岁以上2万多位。这么多百岁老人都有喝茶的习惯，绝不是误导！
6.铁观音属于制作工艺最复杂的茶叶。
铁观音是制作工艺极其复杂的茶叶之一，其醇厚甘甜的风味不易获得。铁观音的粗制作工艺比普通茶叶更复杂：
鲜叶干燥烘干制作炒制初揉初烘二揉烘干生茶。
经过以上九道工序，做出来的茶不是我们喝的纯茶，还没喝完。精制茶叶的过程如下：
茶叶拣梗去粉
最近怎么样？已经够复杂了。还是香香的铁观音。如果是香碳茶，那就更麻烦了。如果是老铁，比碳茶需要更多的工序。毫不夸张的说，铁观音的制作工艺是最复杂的！
铁罐殷新茶毛茶
7.铁观音属于绿叶红边茶。
铁观音的绳子又肥又圆，呈蜻蜓头和青蛙腿的形状。它很重，树枝很硬，皮很整齐。大部分叶片卷曲至叶背，颜色黑而油，明显的沙绿色和绿叶红边。
冲泡后气味芳香，香气浓郁持久，音韵明显，有兰花香或生花生香、牛奶香或椰子香等多种清香味。茶叶呈金黄色、橙色、清澈、明亮、见底。味道醇厚甘甜，略带蜂蜜味，甜丝丝的，清爽提神。
茶叶底枝圆，茎红而亮，叶柄宽而粗(掌梗)，叶厚而柔亮，叶呈波浪状，称为“缎面”。
8.铁观音属于大众化的民生茶。
铁观音属于大众化的民生茶，铁观音茶的价格很接地气。如今的铁观音茶叶市场已经不再是富人的专属区，而是以非常大众化的价格和更好的品质进入了寻常百姓家。这是一种真正受欢迎的茶。
一般200块钱一斤的自饮茶基本可以满足饮用需求。便宜的几十块钱一斤，味道也算。好一点的在300~400元左右，最高的在500~1000元之间。不过价格只是相对的，不是绝对的，但是现在的市场就是这样，便宜又实惠。