红茶菌的饮用方法(1)为了保持菌液中酵母和乳酸菌的活性，培养好的菌液要倒着喝，不能放入瓶中或冰箱冷藏。(2)为了避免菌液酸性过强，刺激肠胃，甚至引起并发酸中毒，可以用凉开水喝菌液，但避免用冷冻水。(3)根据自己的体质，每天喝一次或多次。饮用时加入2倍的凉开水稀释，使菌液酸甜可口。康普茶是一种没有副作用的营养饮料。但有些第一次喝酒的人，服用红茶菌后会有一些副作用，比如兴奋、失眠、胃酸、轻度腹泻、皮肤瘙痒等。如果能坚持喝下去，大部分症状会自行消失。红茶菌饮料的主要营养成分及相应功能如下：(1)多糖、茶多酚、低聚异麦芽糖、茶碱：提高人体免疫力，增强自身抵抗力；调节血脂和血糖；促进双歧杆菌的生长，减少肠道腐败和致癌物；增加T淋巴细胞和B淋巴细胞的数量，提高机体的防御能力。(2)醋酸、乳酸、柠檬酸：清洁肠胃，帮助消化，防止便秘，提高维生素的稳定性，防止有害细菌、病毒入侵，预防感冒。(3)咖啡因：提高大脑活力，消除疲劳，振奋精神。此外，红茶菌中含有三种有益的益生菌：酵母菌、醋酸菌、乳酸菌。能对人体起到特殊的保健作用。
