药膳是典型的药食同源的食物，具有非常好的治疗作用。也是常用药材，健脾益胃，脾胃虚弱、消化不良的人都可以食用。
把蓝莓和山药放在一起做成一道美味会受到很多人的喜爱，它的做法也比较简单。蓝莓山药的做法一、1。
山药带皮洗净，切段，入锅蒸熟。这样可以有效防止山药去皮引起的瘙痒。
而且这种山药蒸熟后容易脱皮。2.将山药去皮。
3.将山药用土豆泥压成泥，加入少许盐。山药泥会更甜。
如果山药太干，可以用一些牛奶稀释，口感会更好。4.放进裱花袋里，挤成自己喜欢的形状。
如果没有裱花袋，可以直接放在盘子里。5.在蓝莓酱中加入适量的水和蜂蜜，搅拌均匀。
一定要拌匀，倒在山药泥上。蓝莓山药的做法二、将山药洗净去皮，处理山药时最好戴上手套，因为山药皮和粘液会使人手指发痒。
将加工好的山药切成小块，放入蒸锅中隔水蒸。蒸至能用筷子轻松插入山药，插入山药。
2、取出山药，趁热用勺子压成泥状。3、山药泥加少许盐。
4、加点牛奶，山药糊会更滑更甜。5、取一汤匙蓝莓酱，用少许水稀释。
6、再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀。用山药泥或者其他形式做成山药球，然后淋上蓝莓酱。
提示在山药泥中加入牛奶，可以使山药泥更加顺滑。还可以加入椰子汁，让味道变得不一样。
2、在山药泥中加入少许盐，可以改善口感，使山药泥更甜。3、我没有选择用水煮蓝莓酱。
用水稀释，加点蜂蜜调节浓度也是不错的。蜂蜜还有润肠通便的功效。
药是典型的与药同源的食物，具有非常好的治疗作用，也是常用的药材。药材中用的山药是干山药片，用来煲汤、炒菜。
日常饮食中，我们以新鲜山药为主食，也可以烹饪。山药的粘性：我们在处理山药的时候，经常会担心粘性的东西。
这些胶粘物是一种粘蛋白，是多糖和蛋白质的混合物，可以在心血管壁上堆积脂肪，使血管强壮，防止动脉粥样硬化的过早发生。中医认为山药可以健脾胃，脾胃虚弱、消化不良的人都可以吃。
山药含有大量的纤维，吃后有饱腹感，可以控制食欲。纤维还能促进肠道蠕动，防止便秘。
山药有明显的健脾益气的作用，我们在春夏季容易犯困。吃山药可以提神醒脑，缓解疲劳。
孙思训《千金方》中记载，山药是滋补脾虚的推荐食材之一。
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