肉片汤的制作方法非常简单，味道鲜美。我们可以做莲藕肉片汤、紫菜肉片汤、丝瓜肉片汤等等。
这些猪肉片汤很甜，适合我们夏天喝。家里有很多种肉片汤。
可以根据自己的口味选择肉片汤，对我们改善肠胃，刺激食欲有帮助。家常肉片汤的做法1:准备适量的瘦猪肉、少许木耳、银耳、芸豆、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香醋、味精、香油、淀粉。
方法步骤猪肉切片，加淀粉上浆，木耳、银耳洗净，撕成碎片；2、锅内放入温油的肉片，煸炒豆角至断，用温油润滑肉片；3、将高汤、木耳、盐、料酒、酱油、胡椒粉烧开，放入鱼片；4、加入淀粉、香醋拌匀，勾芡后淋上香油。家常肉片汤做法二：准备肉片汤10g、肉片50g、鸡蛋1个、橄榄油适量、盐、鸡精少许、香油适量、料酒、胡椒粉、淀粉适量。
方法步骤、银耳提前泡发，鸡蛋打碎成蛋皮，切成菱形块；2、猪肉切片，加入料酒、盐、淀粉，搅拌备用；字体把银耳用沸水焯一下。炒锅倒入橄榄油，放入葱花；4、倒入肉片翻炒至变色，加入开水，放入银耳和鸡蛋皮；5、加盐煮开。
胡椒粉、鸡精、香油即可。家常肉片汤做法三：准备适量丝瓜、猪肉、姜、盐、淀粉、料酒、香菜、胡椒粉、香油、鸡精。
方法步骤将丝瓜洗净，生姜切片，香菜切末；2、肉洗净切片，加盐、料酒、淀粉；3、锅中加入清水和清汤，放入丝瓜片烧开，加盐、料酒、胡椒粉、姜片；4、烧开打散，然后撒入汤中，烧开，加入鸡精，撒上香菜，淋上香油。营养分析1。
蛋白质猪肉的蛋白质是完全蛋白质，含有各种必需氨基酸，必需氨基酸比例接近人体需要，因此容易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。猪肉的蛋白质含量平均为13.2%左右，因猪的品种、年龄、膘厚、产地而异。
比如猪不同部位的猪肉，由于肥瘦程度不同，蛋白质含量差异很大。例如，猪里脊肉中蛋白质的含量约为21%，后臀尖约为15%，肋肉约为10%，胸肉仅为8%。
由此也可以看出，瘦猪肉的蛋白质含量高于肥猪肉。猪的皮肤和肌腱主要由结缔组织组成。
结缔组织的蛋白质含量为35%-40%，大部分是胶原蛋白和弹性蛋白。由于胶原蛋白和弹性蛋白缺乏色氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸，以猪皮和肌腱为主要原料的食品营养价值较低。
然而，正是因为它们富含胶原蛋白和弹性蛋白，这些原料才成为女士美容的最佳产品。脂肪猪肉中的脂质主要是中性脂肪和胆固醇。
畜肉中，猪肉的脂肪含量最高，脂肪的组成主要是高熔点的饱和脂肪酸。这也是猪油在低温下呈固态的原因。
猪肉中的胆固醇含量瘦肉较低，肥肉高于瘦肉，内脏较高，一般是瘦肉的3-5倍左右，大脑中最高，达到每100g 2000mg，虽然胆固醇在人体内有广泛的生理功能，但也是血栓和结石的主要成分。所以吃太多高胆固醇食物会导致动脉硬化，增加高血压的概率。
3.猪肉中的碳水化合物主要以糖原的形式存在于肌肉和肝脏中。猪肉的营养很全面。
除蛋白质和脂肪外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和烟酸。猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以补铁，预防贫血。
肉类中的血红蛋白比植物中的更好吸收，所以吃瘦肉补铁比吃蔬菜好。4.提取物猪肉在烹饪时，可以溶解出一些呈味物质，这就是提取物，包括含氮提取物和非含氮提取物。
含氮提取物包括核苷酸、肌苷、游离氨基酸和嘌呤碱基。抽提物的组成与肉的风味和口感密切相关，尤其是含氮抽提物的含量对肉汤的浓稠鲜味至关重要。
提取物一般能促进食欲，增加消化液分泌，有利于消化吸收。
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