中国美食世界闻名，是中国文化的又一宝贵财富。《吕氏春秋》，《素问。脏器法时论》提出： `````````````````````
茶具有丰富的色、香、形四大特征，可饮，调和口味，增色，有药理成分。因此，茶菜一般具有双重作用，既能刺激食欲，缓解饥饿感，又能防治某些疾病，增强人体健康。
龙井茶肉片汤：
材料：猪腿150克，龙井茶1.5克，四川涪陵榨菜10克，鲜汤1000毫升，鸡蛋1个，调料少量。
方法：1。将腿切成薄片，加入绍酒、盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、干淀粉，拌匀，静置半小时。
2.龙井茶用开水冲泡，沥干，再用100毫升开水冲泡备用。榨菜切丝备用。
3.将腿片放入火锅中煮熟，捞出，在鲜汤中加入调料，加入茶汁和茶叶，煮沸后加入榨菜丝，最后倒入肉片。
吃法：当菜吃。