一天之计在于晨，早餐对我们每个人都很重要。早上身体处于虚弱状态，胃肠功能较慢，饮食上不适合吃刺激性太强、油腻的食物。
可以吃一些养胃的食物，如粥、馒头、鸡蛋饼、粥等。都是不错的选择，那么有哪些方便又好吃的适合早晨的食谱呢？工具/原料：面粉、鸡蛋、小葱、盐、食用油、水。
一般一汤匙面粉可以做两个薄饼。用几勺面粉，就看你家想吃几个饼，吃多少，煮多少了。
煮多了，剩的就不好吃了。洋葱鸡蛋饼最好现做现吃，这样可以享受到饼的洋葱、鸡蛋、面条风味。
准备好小葱，洗净切成小块，在备用碗中放入面粉。根据吃的人数掌握面粉的量。
打入鸡蛋，搅拌均匀。加入适量的水，调成稀糊状。
加入葱和盐，搅拌均匀。大火，小火，锅里放一勺油，在锅里翻匀。
舀一勺面粉和鸡蛋糊，倒入锅中间，拿起锅慢慢倾斜，左右翻转，面糊自然形成圆饼。当面糊形成圆饼时，可以用大火煎。
这时候蛋糕就可以在锅里动了。拿起锅，让饼在锅里不停的翻动，加热煎均匀后再翻面。
注意事项1。蛋粉糊一定要和里面所有的干面粉混合在一起，里面不能留干粉。
2适量加水。软饼多加水，硬饼少加水。
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