生活中，我们要做正宗的炒藕盒。我们应该注意制作面糊的方法。
首先要准备好淀粉和面粉，按照3:7的比例拌进去。然后，加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
最后将面糊放入高温油锅中炸至金黄色，即可食用。喜欢炒藕盒的朋友可以学习一下这篇文章的做法。
炒藕盒的面糊怎么调？1.混合淀粉和面粉。莲藕盒面糊的窍门是用淀粉和面粉按3:7的比例混合。
因为单独用淀粉会导致藕盒不够酥脆，单独用面粉做的炒藕盒的面皮会比较硬，两者混合做的面糊会让炒藕盒酥脆可口。2.加一个鸡蛋搅拌炒藕盒的面糊时，最好再加一个鸡蛋，这样味道会更好。
莲藕盒怎么炒食材：莲藕一根、肉末100g、鸡蛋一个、面粉60g、淀粉30g、盐、胡椒粉、料酒适量。1.把水放进锅里。
水烧开后，将莲藕放入水中焯水2-3分钟。2.取莲藕中段，切成0.6cm厚的连接片，第一刀不切，第二刀切。
3.肉末中加入盐、料酒和少许胡椒粉拌匀。4.取适量肉末放入莲藕片之间。
5.将面粉、淀粉和鸡蛋放入碗中，加水，搅拌成面糊，静置10分钟。6.将肉末莲藕夹放入面糊中，盖上面糊，放入热油锅中煎5分钟左右，至两面变黄。
7.如果想莲藕盒更脆，可以用七成热油温度煎1分钟。8.炒藕盒可以配番茄酱或者辣椒酱。
炒藕盒的小技巧1。莲藕提前焯一下。
2.肉应该事先腌好。3.面糊由3:7的淀粉和面粉混合而成。
4.油炸莲藕盒更酥脆。油炸莲藕盒的营养价值1莲藕含有淀粉、蛋白质、阿斯巴甜、维生素C和氧化酶，含糖量也很高。
生吃鲜莲藕能清热除烦、止渴止呕；如果鲜莲藕榨汁，效果更差。熟莲藕味甘，性温，能健脾开胃，益血养心。
所以主要补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。2莲藕片也有药用价值，生食能清热润肺，凉血化瘀；熟食可以健脾开胃，止泻固精。
老年人常吃莲藕，能增进食欲，养血生髓，安神健脑，有延年益寿的功效。秋天，是新鲜莲藕上市的时候。
新鲜莲藕富含碳水化合物、蛋白质和多种维生素、矿物质。
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