凤冈锌硒茶产于贵州省凤冈县，是中国唯一富含锌和硒的地区。土壤富含17种氨基酸、锌、硒等微量元素，通过种植茶树自然吸收到茶叶中。茶叶浸泡析出的锌、硒元素易被人体吸收，自然无毒副作用。那么，凤岗锌硒茶属于绿茶吗？让我们来看看吧。凤岗锌硒茶属于绿茶吗？
凤岗锌硒茶包括锌硒绿茶和锌硒红茶。
制作绿茶的最佳采摘期是每年的3月底到5月底，这期间鲜叶嫩、匀、净，无虫害侵蚀。其茶叶分为特殊等级：一芽一叶，芽叶长度2.5-3cm；一级：一芽二叶，芽叶长度3-3.5cm；级：一芽三叶，芽叶长度3.5厘米。茶叶采用机器批量加工，流程基本是摊青、杀青、揉捻、初烘、复烘、粉碎、调味、筛选挑选、包装入库。
凤岗锌硒有机茶属于纯天然、优质、无污染的生态保健茶。有机茶是指生产过程中，不使用基因工程、化肥、农药、生长剂等合成剂，不使用辐射技术。完全遵循自然、生态的原则，尽量依靠农作物秸秆、废弃物、禽畜粪便、天然绿肥、矿物原料来维持营养。利用生物和物理措施控制病虫害。包装和运输过程中也禁止产品污染。
凤岗“畜-沼-茶-林”的生态茶园模式，就是用畜禽粪便发酵的沼液和沼渣给茶园施肥，既能增加产量，又能提高品质，还能消除农残，从而保证茶叶的安全。在茶园中种植各种有益的花木，可以使茶树相互作用，聚集灵气，维持生态平衡，提高茶叶内在品质。
凤冈锌硒绿茶品种的分类
凤冈锌硒绿茶根据品质不同分为名茶和散装茶；根据外形和鲜叶可分为扁形茶、珍珠茶和毛尖(毛峰)茶。根据干燥杀青方法的不同，可分为炒、烤、干、蒸四种。
1.名茶
扁茶：或名青片、青芽。原料为福鼎、龙井、名山系列茶。鲜叶分为一芽一叶，或一芽一叶。成品外观平直，颜色为绿色或黄色。汤色翠绿，香气栗香，口感醇厚甘甜，叶底完整。加工流程：鲜叶萎凋杀青摊凉揉捻成型油炸烘干成品。
珍珠茶：原料为福鼎、龙井、名山系列茶。鲜叶为1芽2-3叶。成品卷曲，颗粒状，颜色深绿。汤色黄绿明亮，板栗香气浓郁，口感醇厚厚重，叶底绿色完整。加工流程：鲜叶萎凋杀青摊凉揉捻成型烘干(炒)成品。
毛尖(毛峰):原料为福鼎、龙井、名山茶系列。鲜叶单独出芽，1芽1叶出芽，1芽1叶出芽，1芽1叶出芽。成品紧实卷曲，色泽绿银。汤色翠绿，黄绿色，栗香味，醇厚甘甜，叶底完整。加工流程：鲜叶萎凋杀青摊凉揉捻成型烘干(炒)成品。
2.散装茶
绿色：原料为福鼎系列品种，1芽2叶3叶。成品紧实卷曲，色泽翠绿。汤色翠绿明亮，栗香味长，口感醇厚甘甜，叶底完整。加工流程：鲜叶杀青揉捻炒制成品。
绿茶：原料选自福鼎系列品种
生边茶：原料为深秋修剪枝叶加工而成，有1芽4叶5叶的细腻口感。初始工序：鲜叶杀青炒制成品压榨包装。
凤岗还加工生产锌硒乌龙茶、锌硒铁观音、锌硒香茶。