红茶是通过发酵和烘焙制成的。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，降低含量，减少对胃的刺激。红茶中茶多酚的氧化产物能促进人体消化。经常喝加糖加奶的红茶，可以消炎，保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定的效果。具体介绍如下！正确饮用红茶可以养胃。
当我们不吃饭的时候，如果我们喝绿茶，我们会觉得胃不舒服。这是因为绿茶中的茶多酚有涩味，会在一定程度上刺激我们的胃，空腹时这种作用会更强。所以，喝红茶还是绿茶肠胃不好的问题，要看自己的情况，但红茶不一样。
红茶是发酵烘焙的，所以红茶确实有养胃的功效。红茶既能养胃又不会伤胃。喝红茶时多加糖或牛奶，可以保护胃黏膜，消炎，对治疗溃疡也有一定的作用。
红茶和绿茶的区别
1、加工，汤色
红茶是以本品的茶芽叶为原料，经过微调揉捻、茶识、发酵、干燥等典型工序制成。煮出来的汤颜色以红色为主。绿茶是一种未发酵茶，由茶树新梢经杀青、中国十大名茶、揉捻、烘干等典型生产工艺制成。冲泡后的绿茶茶叶颜色以绿色为主，也可以是明亮清澈的绿色。
2.芳香
与绿茶的香气和味道不同，红茶的气味没有绿茶那么涩，因为发酵过程中单宁酸会凝固。毕竟茶汤是正宗的，因为有涩味。绿茶比红茶香得多，因为它保留了原有的香气。
3.酿造水温
当然绿茶和红茶在冲泡水温上是不同的。高档绿茶一般用80度左右的开水，否则过高的水温容易破坏绿茶中的维生素C，过量的咖啡因也容易使茶汤变黄，口感变苦。如果是冲泡红茶，水温需要90-100度的开水。水温太低，红茶特有的味道就释放不出来了！
红茶的成分是什么？
红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡因、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等营养成分。红茶发酵过程中，多酚类物质的化学反应使鲜叶的化学成分发生很大变化，会产生茶黄素、茶红素等成分。其香气明显高于鲜叶，形成红茶特有的色、香、味。
红茶的水提取物含有钾。茶水提取物主要含有多酚(包括水溶性色素)、可溶性糖、水溶性果胶、水溶性维生素、游离氨基酸、咖啡因、水溶性蛋白质、无机盐等。茶水浸出物的含量一般在30-47%。一般茶叶含钾量比较大，约占其比重的1.5%(红茶比重较大)。红茶的平均钾含量为每百克茶叶24.1毫克。
红茶的冲泡方法
1.分开冲泡
单独冲泡红茶很好喝，但冲泡时要选择90-95度的开水，冲泡前用温水浸泡茶叶。冲泡两分钟左右取出茶汤。冲泡时间过长，会影响红茶的口感，使其味道变苦。
2.蜂蜜红茶
红茶特别好喝。冲泡红茶时，可以先将红茶煮沸制成茶汤，然后将茶汤倒入公平杯，让其冷却。当温度降到50度左右时，加入准备好的蜂蜜，用勺子搅拌均匀。这个时候会泡上甜甜的蜂蜜红茶，尝一尝会很不错。
3.牛奶红茶
红茶也很好喝。通常五克红茶可以放在茶杯里，用开水冲泡。泡好后，将茶汤取出，放入另一个杯子中。然后，将牛奶加热，直接倒入茶汤中。加入适量白糖后，就是奶香味浓郁的牛奶红茶。
4.柠檬红茶
柠檬红茶也很好喝，泡法也很简单。通常可以提前将红茶冲泡成茶汤，然后准备适量的柠檬汁和冰糖，将柠檬汁和冰糖放入茶汤中，用勺子搅拌均匀，使冰糖迅速融化。这时，酸甜可口的茶香柠檬红茶泡好，即可饮用。除了这些冲泡方法，还可以在冲泡红茶时同时加入牛奶和柠檬。冲出来的红茶味道特别好，比外面卖的奶茶好多了。
另外，最好用有盖的碗或者玻璃茶具泡茶。红茶发酵程度高，也适合蒸着喝，这样茶汤更甜更好喝。可以选择透明玻璃茶具和玻璃杯，或者内壁白釉的紫砂茶具，白瓷红釉瓷的瓷壶、碗、杯等。能更好的烘托红茶玛瑙般的茶色。
所以，肠胃不好的话，喝红茶确实比绿茶好。但是，红茶虽然是温茶，符合脾胃喜温的特点，但并不代表红茶适合所有人喝。胃不好的朋友也要注意喝红茶。最好不要喝太浓的红茶，因为浓红茶中的大量碱性会中和胃酸，会对胃不利。