啜饮铁观音的魅力有一种特殊的感觉。当你用嘴抿一口，慢慢往喉咙里送的时候，你会突然觉得满嘴都是口水，牙齿和脸颊都是香的，六分新鲜。
展示茶具
茶匙、茶斗、茶夹、茶道都是竹制工艺。安溪盛产竹子，竹子是非常受欢迎的茶具。茶匙和水桶用来盛茶，茶夹用来盛和洗杯子。
灶、壶、杯、盘被称为“茶馆文房四宝”，主要按照当地传统加工。安溪茶城的古洞历史悠久。五代十国使用制陶技术，宋代中期使用制瓷技术。这不仅泡茶专用，而且具有很高的收藏和欣赏价值。用白瓷泡茶，放茶，闻香，烧水，倒茶渣，非常方便。
煮沸泉水
选水是泡茶的关键。水质不好会直接影响茶叶的色、香、味。只有好水好茶味才能美。在安溪冲泡铁观音时，水温要达到100摄氏度，最能体现铁观音的独特香味。
百合浴场
白鹤浴也叫“瓯杯”或“火锅火锅”。先洗杯子，再洗杯子，既能让杯子保持一定的温度，又能注意卫生，起到消毒的作用。
观音入宫
右手拿起茶桶，左手放一茶匙，把名茶铁观音放进瓯北。美其名曰“观音入宫”。
胡高冲
提起水壶，对准杯子，由低到高冲进去，让茶叶随水充分舒展。
春风拂面
左手提起工人的盖子，轻轻吹去浮在欧洲表面的泡沫，然后右手提起水壶冲洗盖子。这被称为“春风中风”。
瓯面云香
中国有六种茶，红茶全发酵，绿茶不发酵，乌龙茶半发酵。铁观音是最好的乌龙茶。其独特的生长环境，高超的采收技艺，被誉为“绿叶红边，七泡飘香”，具有防癌、美容、抗衰老、降血脂等特殊功效。茶叶冲泡时，需要一到两分钟才能充分释放其独特的香味和韵致。冲泡时间过短，色香味不明显；冲泡时间过长，煮出来的汤会无味。
三湖顶
倒茶时，右手拇指和中指握住杯沿，食指压在杯顶，举起杯子倒茶。三指三龙，杯指鼎，“三龙护鼎”。
(指写作风格)像浮云和流水一样——自然、流畅
掀开盖子，在托盘顶部绕一圈，把盖子底部的水刮掉，防止水滴落入杯中。
观音出海
“观音下海”被民间称为“关公有成”，意思是将茶叶依次均匀地倒入每个茶杯中，茶叶要倒得低一些。
滇水乡
“让水流香”在民间被称为“韩信点兵”，就是浇到锅底最厚的地方，一点一点滴到每个茶杯里，做到浓淡均匀，香味一致。
景丰香茗
茶娘双手捧着茶盘，礼貌地向所有的宾客朋友奉上香茗。
欣赏汤的颜色
喝铁观音，首先要观察它的颜色，也就是茶汤的颜色。著名的铁观音汤清澈、金黄、明亮，令人赏心悦目。
闻到淡淡的香味
就是它的味道，铁观音的味道，兰花的天然香味，桂花的香味，清新的空气，让你感到心旷神怡。
啜饮雨水。
这叫品铁观音的味道，品铁观音的神韵。它有一种特殊的感觉。当你含在嘴里啜一口，慢慢放进喉咙里，你会觉得满嘴都是口水，牙齿和脸颊都是香的，六味鲜香。
煮一勺水，倒入浅杯，发现没有余香。七碗自诩能自由饮酒，却尝过铁观音。