金骏眉红茶是顶级红茶的代表。优质金骏眉茶条卷曲、紧实、厚实,青腹蜻蜓头型。色泽鲜嫩,沙绿色,鲜红色斑点,叶面结霜,汤色金黄,浓淡分明,叶厚而亮,有丝般光泽。冲泡出来的茶汤醇厚甘甜,入口有甜味和蜂蜜味。对于顶级红茶之一的金骏眉来说,保存是个大问题。下面简单介绍一下奥地利版。
金骏眉红茶的保存方法
1.锡茶壶存储
销售市场上供应的带双盖的锡茶叶罐被用作容器。埋一个完好的塑料食品包装袋,然后把方形的武夷山金骏眉折叠起来,整齐地放进罐头里的食品包装袋里,扎紧密封袋,盖上盖子。
2.瓷罐储存
使用干燥无味密封性能好的瓷罐。坛子底部和四周用包装纸包着,中间嵌着一个竹碳包。武夷山的方形金骏眉放在坛的四周,坛口用棉布包得严严实实,竹碳包每半年更换一次。这种方法,竹炭包吸水性能好,使武夷山金骏眉的茶叶不会受潮,易于保存,武夷山金骏眉的品质可以长期保持不变。
3.热水瓶存储
以保温瓶为容器,将武夷山金骏眉茶,一种叫干躁粉的茶叶,放入瓶中,以固体的形式放入,尽量避免瓶内气体的量。瓶塞封闭,瓶塞边缘用白蜡密封,用胶带包裹。因为瓶内气体少,温度稳定,质量好。福建武夷山民间传说曾用此法贮藏郑山参赛品种5年而不霉变。武夷山金骏眉山的茶叶依然清香甘甜嫩滑。
4.铝塑复合包装袋的储存
铝塑复合包装袋气密性好,防水不漏水。实际储存效果比铁皮、高压聚乙烯袋、硬包装盒要好。该方法简单,原料易得。如果保存在低温箱中,实际效果更强。
5.包装和储存在斗山木箱中
福建武夷山正山种红茶,茶味甘甜,含有龙眼干松烟的香气,这与黄山松等松烟挥发性成分在独特的生产工艺中的关键贡献有关。武夷山金骏眉经松木箱包装存放1-2年,口感不涩不涩,口感醇厚爽滑,山香更明显。
金骏眉的保存注意事项