制作一款成功的成熟茶，需要具备以下两个条件：优质的原料和成熟的工艺。
第一，原材料
现在好的原料到处都是，但不是所有人都愿意用春茶来发酵熟茶。第一春茶发酵成熟的普洱，春味十足，充分展现了第一春茶的香、甜、滑、稳的回味。
1.市场上熟茶常见的三个问题
1)口感较淡，没有浓度、厚度和丰富的口感。
2)不耐泡。很多常见的熟茶10泡后就无味了，比较好的是15泡。
3)普通熟茶存放15-20年后品质达到顶峰。之后质量无法提升，甚至有的开始下滑。
2.这样做是为了让熟茶味道更好。
1)选用临沧茶叶进行发酵。
这与临沧茶区霸道的茶味分不开。临沧熟茶总体表现为苦、淡、涩，味浓。从稠度来看，临沧茶汤品质浓郁，滋味浓稠，风味特别浑厚，舌中带甜，上颚中后部饱满，刺激性高，解决了熟茶口感淡而无味的问题。
2)以古树茶为发酵原料。
古树茶很耐泡，尤其是临沧的古树，有其独特的环境和年代。耐泡度20泡左右。发酵虽然会降低生茶原有的苦味，但耐泡程度并不会因为发酵而消失。
古树茶丰富的内在品质，加上优秀的发酵工艺，在后期储存中能有更强的转化潜力，为收藏增添了一丝新奇和期待。
第二，流程
好的手艺是时间和经验的积累。其中，“渥堆发酵”是决定普洱熟茶品质的关键技术。
1.土地选择
选择什么样的场地对发酵很重要。新的发酵植物不能马上用于发酵，需要培养。主要目的是去除新地面的异味，保证发酵茶的品质。
2.堆积发酵
通常晒青绿茶堆到50 ~ 70 cm的高度进行发酵准备。
桩的大小不一，有100多斤的小桩，也有10 ~ 20多吨的大桩，要根据各厂的技术标准和需要来掌握。
洒水
水质对发酵茶的品质影响很大。同时，普洱茶渥堆发酵的关键技术是发酵过程中的补水保湿。用经过检测过滤的山泉水进行发酵，水质清澈纯净，又甜又香。发酵茶产品的甜度和平滑度良好。
翻转纸堆
在茶叶上洒水，盖上发酵布，让温度上升。根据堆的温度，第一堆大概两周翻一次。在翻茶堆的过程中，需要去除结块，以平衡茶堆的温度和湿度，增加透气性，溶解“结块”的茶条。温度过高，翻堆不及时，容易导致“烧堆”，使茶堆碳化，导致茶屑。
抛弃
经过几次翻堆，当堆体温度降到35左右时，就可以将其沟起，让茶叶凉干。每隔3-5天挖一次沟，跨沟，以此类推，直到茶叶含水量低于14%。
普洱茶自然晾干为宜。不要烤、炒、晒，否则会影响普洱茶的品质。
6 .泡茶
开沟后整个茶叶堆一周左右。这个过程叫做茶叶栽培。整个发酵周期约为45天，之后即可获得大批量的熟茶，完成一个堆积发酵过程。当然，这个周期的时间是可以改变的。因为温度变化，堆的高度也会变化，要根据原料、温度等各种影响因素进行调整。
7.晚期
经过堆积发酵后，生茶就是熟茶。要成为流通商品，还需要几个步骤：分拣、杀菌、高压灭菌(砖、饼、沱茶)、包装、勒
喝普洱茶，品熟茶，当我们能从普洱茶的原料和工艺中读懂普洱茶，它的香、甜、润、厚、滑，各种茶味、口感，都能从茶中喝出。
好熟茶的世界是3分钟注定的，7分钟是工艺注定的。剩下的就是发货时间，让茶香沉淀在时间仓库里。