在很多人的印象中,冲泡红茶除了常见的白瓷杯,就是玻璃茶具。其实冲泡红茶的茶具种类繁多,就像红茶风靡全球一样。除了以上茶具,还可以用汝窑、青花瓷等。
汝窑茶具土质细腻,胎骨坚硬,釉色润泽。釉中掺入玛瑙粉,颜色有天青、豆绿、虾绿、略黄,还有一些绿色、天蓝等。尤其是天蓝色最值钱。不同颜色的茶具搭配不同品种的红茶,冲泡起来更加美观有趣。
除了汝窑,青花瓷也是冲泡红茶的好选择。青花瓷是一种以天然钴为颜料,用笔在瓷体上绘制装饰图案,聚集透明釉,最后高温烧制而成的釉下彩瓷。釉下彩钴料经高温烧制后呈现蓝色,习惯上称为“青花”。青花的魅力在于瓷质细腻干净,釉下彩蓝画青绿秀丽,图案装饰雅俗共赏。青花瓷泡红茶,能使红茶汤色鲜艳动人。
玻璃茶具也是广泛使用的冲泡红茶的工具。透明的材质可以直观地看到红茶的汤色和叶底,使红茶冲泡具有现代简约明快的风格。
另外,红茶是一种全发酵茶,味道很浓。另外,由于红茶的工艺特点,红茶的茶叶一般都比较小,碎的比较细。所以在选择冲泡红茶的茶具时,要考虑茶具是否方便快速出水和过滤茶粉。