红薯在不同的地方有不同的叫法。比如有些地方的人叫它地瓜，或者地瓜、地瓜等。
这是一种非常有益健康的食物。红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素、十多种微量元素。
因此，它具有很高的营养价值，是一种非常好的保健食品。一、烤红薯材料的三个做法第一步：将红薯清洗干净，用布擦干；红薯要小一点，不然烤的时间太长，浪费电。
芋头要大小均匀，否则有的熟，有的不熟。第二步：烤箱225度预热五分钟，把红薯放在烤网上放到烤箱中层，烤45分钟。
取出红薯时要特别小心，以免被烫伤。另外，用烤网烤红薯时，下面要放一个烤盘，防止汁液流入烤箱。
二、香菇烤红薯材料香菇、红薯做法1。材料：香菇，红薯。
(It it’最好是黄心红薯，味道会更好)2。红薯去皮，切成条状。
(唐不要把它切得太薄，它会影响健康。it’烹饪时很容易碎。
香菇洗净，切片。(蘑菇溺水后会萎缩，don 不要切得太薄。
将蘑菇浸泡在水中以去除土腥味。(把已经焯水的蘑菇挤一下，炒的时候不会有多余的水)5。
锅里多倒点油，加热，然后倒入红薯。6.翻炒至金黄熟透。
(红薯的温度很重要，而且时间短，红薯不脆，影响口感。时间长了，地瓜会烂得不成样子。
用筷子挑一个比较粗的红薯，从中间夹掉。如果能很容易掐掉，说明熟了。
) 7.倒入香菇，加入料酒、酱油、少许生抽和少许糖搅拌均匀。(根据口味加盐)8。
大火收汁，出锅撒葱花。三、红薯饼(红薯，地瓜)300g，糯米粉5勺，橄榄油，盐少许，黑芝麻少许。
做法红薯去皮，切丝，用清水浸泡5分钟(可以用丝巾)2、用糯米粉和盐过滤水。撒上芝麻点缀四、红薯钱饼材料主料：红薯250g，糯米粉250g，红豆沙250g，调料：白糖100g，植物油75g。
做法1。红薯洗净，蒸熟去皮，放入糯米粉中，揉透，揉成面团，再揉成长条，得20个坯。
2.将坯体压平成中间厚四周薄的圆皮，将豆沙馅心包放入球形，再稍微压平成钱状的红薯饼。3.烧热一口锅(最好是平底锅)，放入适量的油，将红薯饼一个个放入锅中，粘上，煎至两面金黄，出锅放入盆中。
4.锅中加入少量水和糖，用温火煮至糖卤，然后加入炸好的红薯饼，将糖卤糊在饼的两面，即可食用。
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