大家好，欢迎来到本站。今天给大家分享一下黄花素语的做法，做好后肉香骨酥不用挑刺，鱼肉和鱼刺入口即化，非常好吃。
喜欢的朋友一起来看看吧。首先我们准备750克小黄花鱼，去掉内脏，清洗干净后用厨房纸吸干表面的水分，全部处理好后，放一旁备用。
大葱半根切成小段，生姜一块儿去皮后切成姜片、大蒜三瓣，用刀压碎即可，然后放在一起装入盘中，再准备一些花椒、八角、干辣椒放一起备用。接下来我们调个料汁，碗中倒入一勺生抽。
30毫米醋，两勺白糖，再加入一勺料酒和适量的盐，搅拌，化开后放一旁备用。锅中热油将黄花鱼放入锅中煎一下，油温要高一些，这样黄花鱼下入锅中后，表皮会迅速硬化，不时的晃动锅子，使黄花鱼受热均匀，煎至一面金黄后，翻面煎另一面。
煎过的鱼肉更加的紧实，味道会更香，煎至两面金黄，表皮酥脆以后，把鱼全部夹出，放一旁备用。锅中留底油，倒入葱姜蒜、花椒、八角、干辣椒，用小火炒香。
炒出香味后，倒入调好的料汁，用大火烧开，然后倒入压力锅中，再倒入炸好的黄花鱼，用筷子整理平，然后倒入适量的开水。开水的量刚好能没过，最下面一层花花鱼即可。
然后盖上高压锅盖，扶正高压阀，当高压锅冒出气，发出呲呲的声音时，开始计时。30分钟后将火关掉。
高压锅完全泄气后，我们打开锅盖，开中火，将汤汁收浓，汤汁收浓。后鲜香美味的黄花酥鱼就做好了。
这个黄花鱼我们把它放入冰箱冷藏一夜，味道会更好。肉香骨酥，不用吐刺，就可以直接吃掉，品尝美味的同时还可以补钙。
好了，今天的美食就分享到这里，喜欢的朋友请一下，，可以看到更多的美食文章。
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