普洱茶在原料上可分为乔木和灌木，在年龄上可分为新茶和老茶，在发酵转化上可分为生茶和熟茶，在口感上可分为清香、樟脑香、荷香、枣香、人参香和老香，在贮存上可分为干仓和湿仓。这些区别使得普洱茶在价格、口感和功效上都有所不同。1乔木普洱茶树生长在海拔1000米以上的地区，树龄在500年以上。它与樟树等树种混种，形成一个完整的植物生态系统。营养丰富，增值潜力大，但价格较高，适合经济条件较为宽裕的人群食用。2普洱茶根据茶区和品级不同，味道也不同，有的苦而重，有的淡而香，有的浓而有的温。但要汤色清澈，口感甜滑，气味自然；3生茶味重油腻，但对胃有一定的刺激作用，适合胃功能好、肥胖、血脂血压高的人饮用；熟茶性温，细腻润滑，暖胃、通便、利尿、瘦身、美容，适合所有人群饮用；4普洱茶增值潜力大，收藏普洱茶确实能获得较好的经济效益，但收藏时一定要选择茶质好的乔大木舒茶。纯普洱茶不含任何色素、调味剂和香料。6.不要以粗老嫩为标准。普洱茶通常分为五级和十级(或十级)。一级或特级最嫩，十级最老。嫩度和粗度不代表普洱茶的品质，只是区分茶叶的老嫩等级。不同等级的老嫩普洱茶叶，口感不同，各有特色，不能相提并论。只能说个人比较好！而且普洱茶树种类繁多，茶区环境也不一样，所以茶香五花八门。所以不能以粗、老、嫩的茶叶作为好坏的标准。
