红茶是很多爱茶人士非常喜欢的一种茶。该茶具有红茶、红汤、红叶、甜醇的品质特征。此外，红茶含有人体所需的多种营养成分，经常饮用对人体有很好的营养保健作用。那么购买红茶需要注意什么呢？今天，聚香春边肖向茶友们介绍这个问题：
一：看红茶的种类。
购买前一定要了解红茶属于哪个品种。因为红茶的品种很多，其中世界四大名茶有祁门红茶、锡兰红茶、印度红茶、肯尼亚红茶等等。不同的红茶口感和特点都不一样，购买时可以根据自己的喜好选择。
二：看保质期。
任何东西都有保质期，红茶也不例外。如果已经过了保质期，最好不要喝，以免影响人体健康。同样，过了保质期的红茶最好不要喝，因为这个时候红茶的味道应该是不好的，喝了可能对身体有害。所以在选购红茶时，要注意上面标注的生产日期和保质期。
一：看包装方式。
我们知道茶叶有多种包装方式，散装、纸箱、塑料、罐装，不同包装方式的茶叶价格也不一样。日常生活中，如果自己喝，一般会选择适合家庭食用的散装或袋装产品。但如果是给亲朋好友，最好选择罐装的。如果想长期保存，也可以选择罐装红茶。
温馨提示：一般6个月以内的红茶品质正常，1年以上的往往容易变质，最好不要买。
在这里，聚香春将为您解答红茶的制作过程，具体如下：
1.凋谢
萎凋是指鲜叶经过一段时间的失水，某些硬而脆的茎叶变得萎蔫的过程，是红茶制作的第一道工序。萎凋后可以适当蒸发水分，叶片柔软，韧性增强，容易定型。另外，这一过程是形成红茶香气的重要加工阶段，使青草味消失，茶香显现。萎蔫方式有两种：自然萎蔫和蔫槽萎蔫。自然萎凋是指在室内或室外阳光不强烈的地方将茶叶摊薄，并保持一定时间。萎凋槽萎凋是将鲜叶置于通气槽中，通入热空气加速萎凋过程，是目前常用的萎凋方法。
2.缠绕的
在这个扭转的步骤中，不同的时间点采用不同的方式。一开始是用双脚进行，后来就简单了。现在经过不断发展，用电动滚压机进行，大大提高了效率。扭转这一边，把茶叶卷成条状。
3.发酵