红茶是六大茶类之一。顾名思义，红茶颜色较深，外形不太吸引人，吸引力也不大。心里自然觉得喝红茶不算什么，不需要什么技巧，但是这位酒吧朋友从各个方面仔细讲解了如何喝红茶，如何辨别陈年红茶的汤色。快来学习吧！
1.喝安化黑茶的小贴士
评价安化黑茶应注意三个问题：一是合理用舌；二是把握好茶汤的温度；第三，茶评前不要吃刺激性食物。
人体的味觉器官：舌头，不同部位的味蕾感受不同味道的能力不同。舌尖主要评价茶的甜度；舌头两侧前端主要评价茶的酒精和度数；舌头两侧后端主要判断茶味酸不酸；舌心(中央部分)主要感受茶的涩味；舌根侧重于茶的苦味。
因为舌头的不同部位对滋味的感受是不同的，所以在品尝安化黑茶时，茶汤入口后，要在舌头上循环翻滚，充分感受各种风味物质的状况，这样才能正确全面地鉴别安化黑茶的滋味。
一般来说，50-70左右比较适合做平安化红茶的口感评价。茶叶太热，受高温刺激口感麻木，影响正常品评；茶水温度太低。一是低温味觉从可能的协调变为不协调，影响评价的准确性。
在品尝安化黑茶之前，最好不要服用刺激性较强的食物，如辣椒、葱、蒜、烟、酒、糖果等。以保持味觉和嗅觉的灵敏。
2.怎么看叶子的底部？
泡出来的茶(叶底)才能真正体现茶叶的真实品质。
叶底的评价靠嗅觉鉴别香气，眼睛鉴别茶底的嫩度、匀度、色泽、舒展度，还要观察是否有其他杂质混入。方法是将冲泡好的茶叶倒入特制的茶盘(或杯盖等扁平物体)中。倒的时候要注意把粘在杯壁、杯底、杯盖上的细碎茶叶倒掉。注意混合、摊平，并通过按压茶叶底部来观察茶叶的嫩度、均匀性、颜色和柔软度。
3.怎么看红茶汤的颜色？
常见的汤色有：绿色：绿色偏黄，清澈明亮，淡绿明亮的茶汤。春天的茶通常是汤色的。随着红茶的陈酿，茶汤的绿色消失，逐渐演变成杏黄汤的鲜艳颜色。
黄绿：是绿中带黄的汤色，是中高档粗茶的汤色。春茶中常出现黄绿色茶汤，只有及时揉捻晾干才能上色。
绿色：汤的颜色绿色少而黄色多，类似淡黄色。清明至谷雨期间，毛茶常呈此汤色，常伴有“绿草”或“水闷味”。
淡黄色：汤色偏黄偏淡，又称淡黄色，是材料不足的低档毛茶的汤色。