红小豆的外观和小豆很像，红小豆也可以做很好的药膳。小豆常见的做法是煲汤，与鲫鱼、鲤鱼一起，营养价值很高，有很好的健胃、健脾、喂奶的功效。
做法一、红豆冬瓜猪手汤材料猪手、冬瓜、红豆、陈皮、姜、盐、鸡精做法：1。煮猪把它们和其他材料一起放进锅里。
2.用文火煮2个多小时入味，刚刚好，还有猪脚蘸酱油，好吃。做法二、红豆鲤鱼汤的材料李时珍在药膳用的谷类豆类中非常欣赏红豆，称之为心经谷，认为它能生津利尿，消肿止呕，是祛湿的好药膳。
同时红豆还能通乳，常与鲤鱼、鲫鱼、黄母鸡同煮。今天用红豆、鲤鱼做汤，有健脾和胃、利尿通乳的作用。
是一款物美价廉的理想汤品。(3-4人)红小豆：100g鲤鱼：1片(约400g)陈皮：一小块蒜：3瓣姜：3片水：8碗。
做法1。红小豆洗净，用清水略泡；2.大蒜脱衣；陈皮洗净，泡软，刮去果肉；3.将宰杀后的鲤鱼洗净，沥干水分；4.热锅倒两勺油，放入鲤鱼和姜片，中小火两面煎至微黄；5.清水烧开，加入所有食材，大火煮20分钟，转小火煮一个半小时，再加盐调味即可食用。
功效：利尿、祛湿、消肿、减肥、通乳、消除粉刺、痤疮。非常适合孕妇水肿，产后脾胃虚弱，脚气肿痛，行走困难。
三、小豆的功能和适应症：1。性平，味酸甜，能利水消肿(水肿、脚气、黄疸、腹泻、便血、痈肿)，清热黄，解毒排脓。
2、利尿作用，对心脏病、肾病和水肿患者有益。3、富含叶酸，产妇、乳母吃红豆有催乳的作用。
4.具有良好的通便、降血压、降血脂、调节血糖、防结石、健身减肥的功效。
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