中国的茶文化可以说是博大精深。现代都市人已经用茶代替了更多的饮料。随着茶叶的发展,更多的不法商贩也加入了进来。那么,怎样才能辨别红茶的好坏呢?这是很多新手茶友关心的问题。让我们找出答案。红茶,因成品茶外观呈黑色而得名。红茶是六大茶种之一,属于后发酵茶。其主要产地为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统红茶所用的红茶原料成熟度较高,是紧压茶的主要原料。
如何区分红茶和好茶?
1.看形状,产品规格和重量的产品形态因素不同的特点,如预生产的茶叶。挤出后,它们应该比现状和瓷砖更光滑;
2.看干茶的颜色。不同类型的红茶干茶都有其颜色,如黑油光砖,砖品红为青色,绿茶为黄砖;
3.闻干茶,花香扑鼻。一般存在于黑茶茯砖茶中,千种茶中有少数,其他品种的安化黑茶没有金花。
4.看茶汤,如茶色好、半透明纯度高的琥珀;五味茶,红茶好进口酒,喜欢丝。
红茶多少钱?
从外观到内质鉴定
看,形状整体:各种压制的形状要光滑、整齐、厚薄均匀、大小一致,其中扩频屑茶要得到落地表层,要均匀分成撒面。
从产品标识注册
购买安化黑茶除标准QS外的各种品牌和安化县正规厂家的标志测量时(千茶饼除外),注意安化县茶叶协会是否有授权的“黑安化县茶”、“安化千两茶”、“安化茶叶协会”防伪标志。
如何判断红茶发霉了?
红茶中的金花非常鲜艳,颜色金黄,闻起来有花香。它们一般存在于黑茶茯砖茶中,千两茶中也有少数,而其他品种的安化黑茶没有金花。发霉的红茶有一个明显的特点,就是有一股霉味。如果直接闻,发霉的红茶就是发霉了。霉变红茶中很可能出现黑霉、绿霉、灰霉、白霉。如果放在水里喝,会有刺激性,难以下咽。
但是,只要红茶储存得当,是不会发霉的。如果发霉了,还是不喝的好。平时买的红茶一定要放在通风干燥的地方。储存环境的温度不能太高,空气要通畅。只有妥善存放,红茶才不会发霉。
红茶如何储存?
1.避免阳光照射。阳光茶会迅速氧化,产生一些难闻的化学成分,比如太阳的味道,可能很长时间都不会消失。
2.通风,通风促进天然茶制品的氧化,而空气可以适当吸收水分(但不要太防潮、防霉或易)加速茶体热量的氧化过程,还提供水分和微生物代谢氧气。可以用牛皮纸,避免使用密封塑料,牛皮纸的透气性最好用包装材料包装保存。
3.避免气味。茶叶有很强的吸收各向异性,这种物质的气味不能混在一起,要放在开放通风的环境中中和。