苦荞茶的功效与作用。增强免疫力：苦荞茶富含蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物等。
能增强人体免疫力，延缓衰老，增强抗氧化能力。体质弱的人可以经常吃一些苦荞茶，会有很好的效果。
2.降血糖：喝苦荞茶还能降血糖，对高血糖患者来说是福音。苦荞茶中含有黄铜，可促进胰岛细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量，抑制醛糖还原酶，从而治疗糖尿病及其并发症。
3.护肝：苦荞茶对肝脏也有很好的保护作用。苦荞茶中含有的黄酮类物质对急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝、中毒性肝损伤、半乳糖胺、四氯化碳等有一定疗效。
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