海参的制作方法有很多种，用海参来酿酒也是很常见的，因为海参的营养成分非常丰富，酿出来的酒也有很大的作用。如改善心肌梗塞、延缓衰老、提高免疫力等。
海参泡酒效果海参酒可以改善贫血的血红蛋白。有护肤、减少皱纹、使皮肤滋润有弹性的功效。
2、海参酒可改善陈旧性心肌梗塞、脑血栓恢复期；具有清血、预防高血压和脑血管疾病、改善心脑血管疾病的硬化和炎症的作用。3、海参酒能延缓衰老，提高免疫力，增强大脑记忆力，有抗疲劳作用。
对人体生长发育、伤口愈合、抗炎、成骨、防止各种组织老化有特效。海参糖和海参酒功效一样。
术后吃海参糖可以加快切口愈合，快速恢复体力和精力。4、海参酒能滋补肝肾，益精明目养血，增强人的免疫力。
每天睡前喝一小杯，可以补肾壮阳，适合肾虚的男性。海参泡酒的方法是用纯净水浸泡24小时左右。
浸泡的标准是：参体膨胀至干参的5-10倍，手感柔软。然后把它捞起，用纯水和腔内杂质洗净，用少量白酒洗净，用酒浸泡。