鑫盛茶叶
茶叶在性质上很接近绿茶，冲泡时要避免煮汤的味道，所以水温要略低，出汤要快。关键是要把握其原料的特性，如茶叶品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上，口味重的水温略低，浸泡时间较短，口味轻的则相反。
新舒茶
一般情况下，新茶与老茶相比，都有一些缺点，比如茶汤不够明亮，香气不够纯正，滋味不够醇厚，而且往往会有一些令人不快的感觉，比如堆味、苦涩味重等。新熟茶的水浸出物溶解快，要尽量做到扬长避短。我们要把茶叶高温洗去异味，稍微降低温度再喝，冲泡节奏也要稍微快一点，避免苦味和酱汤。将新茶冲泡完全(从浓到淡到无味)，可以确定茶叶的贮藏价值，判断其是否有潜力。
老茶，老熟茶
老茶一般需要高温醒发，高温冲泡。相对来说，老茶的用量低于老茶，而老茶的冲泡温度略高。对于很多老茶来说，在浸泡的间隔时间打开盖子，稍微冷却一下叶底再重新浸泡，会有不一样的感觉。试试看。
有些老茶经过多年的沉淀，由于存放不当，会有异味。我们可以尝试通过高温多次洗茶来消除。用茶壶冲泡，对异味也有很好的矫正作用。
绳子的松紧程度
一般来说，紧实紧实的茶量少，而冲泡水温略高，能充分醒茶。紧实的茶一散，溶解速度会很快，所以茶的量比较少。
有些年份，要注意控制好茶的冲泡节奏，即紧实、紧实。平时是先紧后松，茶洗的慢，汤出来的快。等汤的几泡快出来后，我们可以放慢节奏，让茶休息一下。你会惊喜地发现，一杯好茶又回到了你的手中。
粗糙和柔软
嫩的普洱茶(如宫廷普洱茶)不耐泡，可以用根冲泡，即每次泡茶都没有足够的汤来保持其口感稳定；水温也要适当控制，以免煮茶。特别是要杜绝茶叶因高温、反复、长时间洗涤而造成茶叶中有效成分不必要的损失，失去口感和饮用价值。
由于粗茶含量的减少，茶叶的用量要大大增加，冲泡时间要延长。可以高温冲泡，甚至煮沸。
发酵程度
发酵过度的茶叶口感较淡，需要用开水冲泡，浸泡时间要延长。反之，汤要快，否则会像酱汤一样浓，难以入口。
均匀性和破碎性
茶叶越碎，萃取物溶解越快，出汤越快。
存储情况
原料好，加工好，储存好，这种茶最好冲泡，浓淡适宜，稠度适中。不管怎么酿，味道都不错。
如果存放中出现轻微问题，比如轻微异味，可以适当增加洗茶次数。如果茶叶因储存不当而变质，即使是最昂贵的茶叶也没有饮用价值。
茶叶数量
这是一个相对的问题，取决于饮者的饮茶习惯，饮茶人数，器皿大小。一般来说，生茶比熟茶少，新茶比老茶少，嫩茶比老茶少。对于特浓的老茶，只要把多出来的部分拿出来继续冲泡就可以了。所以在决定喝茶的量时，你不必小心翼翼。