很多朋友对于桂花茶怎么做和桂花茶是怎么做的不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1桂花怎么做茶
桂花茶 *** 具体步骤：采用的鲜花桂花，一般用糖渍或盐渍保存，如将鲜桂花直接晒干或烘干，由于香精油损失太多，几乎成了没有香气的花渣。被渍过的桂花，添加使用的的范围很广倒真如桂花酸梅汤、桂花莲子羹、桂花藕粉等，都离不开桂花。桂花茶的做法的具体步骤如下所示：\x0d\x0a1、原料配比：一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤，可视花茶的档次适当增减。\x0d\x0a2、茶胚制备：选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料，采用“高温刹青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工艺制成绿茶胚。要求茶胚叶片幼嫩，条索紧结、气味芳香，含水量在5%以下，待冷却到26-30℃时即可窨制。也可取精制绿茶成品，烘热至30℃时窨制。\x0d\x0a3、桂花采收：桂花茶的做法在桂花盛开期，在花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘，做到轻采、松放、快运，绝对不可用竹竿敲打，以免花朵破伤而变红。采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物，尽快窨制。桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂和月月桂等品种，其中以金桂香味最浓郁持久、品质上乘。\x0d\x0a4、茶胚窨花：桂花茶的做法首先要在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚，然后按原料配比量均匀加放一层桂花。照此一层茶一层花重复铺成堆，顶层以茶胚覆盖堆窨。若室内温度低于20℃时，用白布罩盖茶堆保持温度稳定，促使鲜花正常吐香。桂花较少时，可按上述 *** 在木箱等容器中与茶坯窨制。\x0d\x0a5、通花散热：通花就是将茶堆扒开晾凉。当茶胚吸香2-3小时、茶堆温度上升到40℃时，要及时扒开茶堆，上下翻动1次，让其散热。当茶堆降温至30℃以下时，须收拢成堆进行第2次窨花，使茶胚均匀吸香。\x0d\x0a6、筛除花渣：待桂花成萎蔫状态，花朵变成紫红色，手摸茶胚柔软而不沾手时，就应结束窨花。扒开茶堆，将花渣筛去，晾干后可配入茶中。\x0d\x0a\x0d\x0a7、复烘干燥：桂花茶的做法在茶胚窨花吸香时，也吸收了大量水分，含水量高达15%，要尽快复烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉变。
2桂花茶最简单做法
桂花茶最简单做法有烤箱烘干法、微波炉烘干法、生石灰干燥法、常规做法。
1、烤箱烘干法：在家中 *** 桂花茶可以借助烤箱的帮助，先把采摘的桂花用矿泉水进行浸泡，浸泡过后洗净花朵控干水分，同时去除所有的枯叶、花梗，把桂花放入烤箱，设置适宜的温度就能进行烘烤，烘干后等待桂花的温度下降，用玻璃罐进行封装存放。
2、微波炉烘干法：自制桂花茶时，首先要筛选采摘的新鲜桂花去除枯花和花梗，然用清水洗净并控干水分找出干净的纱布，将纱布平铺在微波炉内把控干水分的桂花均匀摊开，先用中火烤两次，分成两次烤制的桂花茶颜色相对均匀好看。
3、生石灰干燥法： *** 桂花茶也能借助生石灰的帮助，只是用生石灰 *** 相对较麻烦，去除新鲜桂花中的杂质后无需用清水冲洗，直接选择一个干净的容器在底部放置一层石灰，在石灰上层垫一层塑料纸让纸张把容器底部完全覆盖，随后倒入桂花并密封容器。
4、常规做法：最普通的桂花茶做法则是采摘新鲜的桂花，剔除所有杂质，只保留精品桂花，先用清水冲洗2次，期间不能用力揉搓花朵，将洗净的桂花放在阴凉通风的地方自然阴干，最后放在阳光下晾晒，直到完全晒干才能装入玻璃容器中贮存起来。
饮用桂花茶的注意事项
1、冲泡水温：用桂花泡水的时候要注意冲泡的水温，不能超过85℃以上。
2、不要隔夜喝：冲泡好桂花茶之后要当天饮用完毕，隔夜的桂花茶里面会滋生大量的细菌和微生物。
3桂花茶的做法
桂花茶的做法
桂花茶可养颜美容，舒缓喉咙，改善多痰、咳嗽症状，治十二指肠溃疡，苇麻疹、胃寒胃疼、口臭、视觉不明。桂花茶有清香提神功效。桂花经沸水稍烫后捞起晾干，用白糖溃起来，密封于瓶里，以保持颜色和香气，可作为食品香料。
桂花茶的做法一：
食材：
干燥桂花适量、绿茶一包、蜂蜜。
做法：
将桂花与绿茶包置于杯内，以热开水冲泡。约等三分钟，让桂花入味后，再加入蜂蜜即可。
功效：
此茶可热饮及冰饮，热饮可整肠健胃，冰饮则清凉消暑。
除了具排毒的功效外，还可以去除口臭。
另外若使用较多桂花(约10g)，再加些许甜菊，即是一杯好喝的去脂减肥茶。
适用于皮肤干燥、声音沙哑、牙痛等症。
桂花茶的'做法二：
食材：
桂花12克，干姜6克，生甘草4克。
桂花茶的 *** ：将桂花、干姜、生甘草焙干为末，和匀，加入少许盐，泡茶喝有助于减肥。
味道：又香又甘。
扩展知识：桂花茶的 *** ***
采用的鲜花桂花，一般用糖渍或盐渍保存，如将鲜桂花直接晒干或烘干，由于香精油损失太多，几乎成了没有香气的花渣。
被渍过的桂花，添加使用的的范围很广倒真如桂花酸梅汤、桂花莲子羹、桂花藕粉等，都离不开桂花。
1、原料配比
一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤，可视花茶的档次适当增减。
2、茶胚制备
选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料，采用“高温刹青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工艺制成绿茶胚。
要求茶胚叶片幼嫩，条索紧结、气味芳香，含水量在5%以下，待冷却到26-30℃时即可窨制。也可取精制绿茶成品，烘热至30℃时窨制。
3、桂花采收
桂花茶的做法在桂花盛开期，在花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘，做到轻采、松放、快运，绝对不可用竹竿敲打，以免花朵破伤而变红。
采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物，尽快窨制。
桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂和月月桂等品种，其中以金桂香味最浓郁持久、品质上乘。
4、茶胚窨花
桂花茶的做法首先要在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚，然后按原料配比量均匀加放一层桂花。
照此一层茶一层花重复铺成堆，顶层以茶胚覆盖堆窨。若室内温度低于20℃时，用白布罩盖茶堆保持温度稳定，促使鲜花正常吐香。
桂花较少时，可按上述 *** 在木箱等容器中与茶坯窨制。
5、通花散热
通花就是将茶堆扒开晾凉。当茶胚吸香2-3小时、茶堆温度上升到40℃时，要及时扒开茶堆，上下翻动1次，让其散热。
当茶堆降温至30℃以下时，须收拢成堆进行第2次窨花，使茶胚均匀吸香。
6、筛除花渣
待桂花成萎蔫状态，花朵变成紫红色，手摸茶胚柔软而不沾手时，就应结束窨花。扒开茶堆，将花渣筛去，晾干后可配入茶中。
7、复烘干燥
桂花茶的做法在茶胚窨花吸香时，也吸收了大量水分，含水量高达15%，要尽快复烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉变。
关于桂花茶怎么做的内容到此结束，希望对大家有所帮助。