云南红茶品种繁多，金百合就是其中之一。云鸿金针具有和其他云南红茶一样的功效，是一种保健茶。所以，今天我们就来详细看看云南王云南大金针。
云南金针菇是云南红茶中比较新的品种。在大规模滇红傅冲制茶技术的基础上，云南茶人引进梳理机械及其技术，创造了著名的滇红金针菇红茶。云南金针菇的挑选很有讲究。最好的云南金针菇通常以鲜叶为原料，低档的云南金针菇通常以一芽一叶为原料。
云南金针菇的芽体呈金褐色，色泽鲜艳，干茶麦芽糖丰富持久，色、香、味俱佳。冲泡后汤色红黄，麦芽糖味四溢。喝后香甜爽口，回味悠长。云南金针菇香味高，口感浓郁，属于云南红的上品。
说到大金针，就不得不提到凤庆。为什么云南红茶一定要喝凤庆？
凤庆气候温和，日照充足，冬暖夏凉。当地森林茂密，落叶和干草形成了很深的腐殖质层。土壤肥沃。制作的茶叶中酚类化合物和生物碱的含量是中国茶中最高的，更适合制作红茶。凤庆云南红茶是由初春的凤庆纯芽尖精制而成。云南凤庆云南红茶的季节变化一般表现为春茶略好于夏茶，春茶略好于秋茶。
丰店红茶以一芽一叶为主，最好是紧、净、金黄、明亮、色泽深的。冲泡后可以观察到叶底厚实，红色，有光泽。它的味道香甜醇厚，口感清新浓郁。经过三四次的冲泡，香气不减，新的一年存放后，风味依然如故。
丰典红茶和其他茶相比有什么优势：
1.乔木茶的优点是没有农残，这一点很重要。
2.与其他红茶相比，滇红更耐泡，更经济。
3.香味低，喝的是茶的原味。
价格亲民，市场上很少有假冒伪劣产品。如何冲泡云南红茶：云南红茶的茶叶比例一般是13336030，即每克茶叶30毫升水，而内在品质较好的云南红茶的茶叶比例可以是13336050，即每克茶叶50毫升水，水温在90度以上。冲泡时间大约为10-15秒，取决于冲泡的茶的味道。
丰店红茶和福建正山小种红茶在口感和味道上最大的区别是什么？
味道：人最甜最香，汤也挺浓。红色没有人种那么甜，但是醇厚坚韧。
青云南红茶是云南大叶茶，福建是福建本地小叶茶。树种之间最大的区别就是茶多酚的百分比。茶多酚含量是红茶反应中的重要物质。
另外，茶树的生长环境和技术都不一样，包括生长海拔。云南是高原，福建是沿海平原。
1939年，第一批滇红500包试制成功。先用竹茶笼运到香港，再用木箱和铝罐包装。创造了云南红茶，冯老最终将其命名为大家意义上的“云南红”；名茶“滇红”由此诞生。此后，云南红茶产业连年发展，成为祖国茶叶生产中的名茶奇葩；中国著名红茶云南超级功夫茶；在前苏联、东欧国家和伦敦市场享有很高的声誉，是中国红茶出口的龙头，价格高，外汇收入大。
山峰在原产地境内起伏，平均海拔在1000米以上。属亚热带气候，年平均气温18 ~ 22，年积温6000以上。年降水量1200 ~ 1700毫米，具有“晴天早晚到处是雾，全天都是山和云”的气候特征。森林很茂密，落叶和干草形成了很深的腐殖质
(云南凤庆大金珍茶要点：1:水温不要太高，90~93度最合适；2:冲泡时不需要闷，把汤拿出来即可)