桂林毛尖茶产于广西桂林瑶山地区。茶区丘陵多山，海拔300米左右。这个花园到处都是运河，气候温和。年平均气温18.8，年降雨量1873毫米，无霜期309天。春茶期间，多雨多雾，对茶树生长十分有利。而且清明前后采摘，标准是一芽一叶先展，工艺精良。接下来，我们来看看桂林毛尖茶的工艺。桂林毛尖茶制作工艺
采摘：一般3月初开采，清明前后结束。特级茶和一级茶要求一叶一芽的新梢先露，芽叶完整无病虫害。应分等级分别采摘，鲜叶不得损伤、堆放或暴晒。
摊放：分等级摊放3-6小时，失水5%，避免阳光直射。
杀青：锅温260度左右，叶量0.5公斤，要求无红梗、无焦片的红叶，直至茶叶香干卷成条。
揉捻：空揉捻-轻压-空揉捻-出茶，二级茶轻压时间稍长。
烘干：分粗火和大火，用炭火或烘干机烘干。火温120度左右，时间1分钟左右。翻面，晾凉，然后根据茶叶的干燥程度，多次烘烤，直到七成干。火温80度左右，时间10分钟左右，反复数次，直至泡茶，含水量控制在6%以内。最后进行挑选搭配，茶叶之后，需要进行复香处理。
桂林毛尖茶的品质特征
桂林毛尖茶条索紧，白毛外露，色泽翠绿，香气高而持久，滋味醇厚鲜爽。开水冲泡后，条索绵软，香气清高，叶色翠绿明亮。饮后体验：口感醇厚清新。外观俏丽，洁白外露，色泽翠绿，香气高而持久，口感醇厚甘甜。而且桂林毛尖茶是富硒茶，有很好的保健功能。
桂林毛尖功效
1.预防感冒
消炎防蛀牙：说到茶，我们都知道茶有消炎抗菌的作用。其实大部分人都有过口腔炎症，喝过之后口腔不新鲜。用毛尖茶水漱口，不仅能保持口腔清新，还能预防口腔炎症。
2.毒素的分解
经常抽烟的朋友不感冒的时候会偶尔咳嗽吗？那是因为他们经常抽烟。毛尖茶可以分解你体内的毒素，减轻你肺部的负担。除了抽烟，抽烟的朋友也要每天喝点茶，减轻你的负担。
3.止血止痛。
像意外的皮肤损伤出血，如果家里没有医用酒精，可以用凉了的毛尖茶水洗。茶水有消炎止血的作用，还能止痛。
4、消化和胃
饭后30分钟，喝毛尖茶还能帮助肠胃消化，消除多余脂肪；喝适量的毛尖茶也能养胃。茶虽好，不能当饭吃。
5、清热解毒，清肝明目
经常喝毛尖茶可以解渴生津，清热消暑，在炎热的夏天解毒养肝，还可以明目，这也是喝毛尖茶的好处。
6.提神醒脑。
当我们在工作中累了、困了或者无精打采的时候，最需要的就是泡一杯毛尖茶提神，缓解压力，唤醒混乱的脑袋。提神醒脑，这也是喝毛尖茶的好处。
以上就说到这里。桂林毛尖茶具有良好的保健功能，并含有多种营养成分。长期饮酒可以保持健康。桂林毛尖茶品质好，滋味鲜醇，是非常好的绿茶饮品。